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Ce Paloma Grenade rouge rubis est le cocktail qu'il vous faut pour les fêtes ! Vibrant, gai, doux, acidulé et pétillant.

Décorez les couloirs, il est temps de se réjouir avec un cocktail Paloma à la grenade !

Un «paloma» si vous ne le connaissez pas, est une version pamplemousse d'une margarita, avec du jus de citron vert, de la tequila et un verre bordé de sel. (C'est aussi en espagnol pour "colombe", qui n'est ni ici ni là quand il s'agit de la boisson.)

Et bien que j'aie un faible pour tout le pamplemousse, une combinaison tequila/lime/sel déchire avec du jus de grenade. Mélangez-le avec un tourbillon de romarin et vous avez maintenant une boisson entièrement parée pour les vacances dans un manteau rouge rubis avec un bord blanc salé.

Pour le faire, tout ce dont vous avez besoin est du jus de grenade, de la tequila blanche de qualité, du jus de citron vert, du sirop simple et un verre à rebord salé. Complétez le tout avec du soda club pour les bulles, et donnez-lui un tour avec un brin de romarin pour le plein effet.

  • Vous voulez connaître la meilleure tequila à acheter ? Consultez notre guide complet de la tequila !

Divulgation complète, j'ai développé cette recette pour un concours de recettes lors de ma réunion de collège (et j'ai gagné!). Puisque le nom de l'équipe du collège est le cardinal (couleur, pas oiseau ou prêtre), nous avons nommé la boisson « le péché cardinal ». C'était le hit des retrouvailles !

Si vous souhaitez préparer une version sans alcool de cette boisson, remplacez la tequila par du jus d'orange et laissez de côté le bord de sel.

Recette Paloma Grenade

Préparez un sirop simple en faisant mijoter ensemble à parts égales du sucre cristallisé blanc et de l'eau. Si vous ne préparez qu'une seule de ces boissons et que vous n'avez pas de sirop simple, dissolvez simplement une cuillère à café de sucre dans les jus de grenade et de citron vert.

Ingrédients

  • 1/4 tasse de jus de grenade
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 2 cuillères à café de sirop simple
  • 3 cuillères à soupe (1 1/2 oz) de tequila blanche (j'utilise Piedra Azul Blanco, 100 % agave)
  • 1/4 tasse de soda club
  • Sel casher pour bord de verre
  • Branche de romarin pour décorer

Méthode

1 Salez le verre : Badigeonner le bord d'un verre de 8 onces de jus de citron vert, puis tremper le bord dans du sel kasher. Mettez de la glace dans le verre.

2 Mélangez la boisson : Mélanger le jus de grenade, le jus de citron vert, le sirop simple et la tequila.

3 Verser dans le verre : Verser le mélange dans le verre bordé de sel. Garnir de club soda. Décorer avec une branche de romarin

Salut! Toutes les photos et le contenu sont protégés par le droit d'auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation écrite préalable. Merci!


Paloma Grenade Gingembre

Une boisson croquante et parfumée qui capture le goût de l'automne. Le gingembre frais revigore les sens et complète l'acidité de la grenade et du pamplemousse. Nous rendons le nôtre à l'épreuve du zéro en échangeant notre substitut de tequila pour l'alcool, sans perdre la brûlure de l'alcool. Maintenant, vous pouvez vous faire plaisir à l'heure du repas et avoir encore de l'essence dans le réservoir pour ce trot de dinde après le dîner.

SIROP DE GINGEMBRE :
1/2 tasse de miel
1 pouce de gingembre frais haché
Feuilles de menthe

Faire bouillir l'eau, le miel et le gingembre sur feu. Laisser mijoter 1 à 2 minutes, retirer du feu et ajouter la menthe. Attend 10 minutes. Filtrez le gingembre et la menthe.

PALOMA :
Glace pilée
1,5 once Alternative à la tequila rituelle
1,5 once jus de grenade
1,5 once jus de pamplemousse
0,5 oz de jus de citron vert
2-4 cuillères à soupe de sirop de gingembre
Bière au gingembre ou eau pétillante pour couronner le tout

Remplissez votre verre à moitié de glaçons. Ajoutez le jus de grenade, le jus de pamplemousse, le jus de citron vert, le sirop et la Ritual Tequila Alternative. Remuer pour combiner, puis garnir de bière au gingembre. Garnir de menthe. prendre plaisir!


Paloma grenade pamplemousse

Tout le mois de janvier et début février, alors que les vents glaciaires nous frappaient au visage sur le chemin de l'école — et d'une manière ou d'une autre aussi (en montée, dans les deux sens, etc.) — J'ai compté les jours jusqu'à ce que nous allions en Floride pour rendre visite à mes parents (qui hivernent comme un verbe là-bas comme tous les autres retraités intelligents du Nord-Est) et décongeler nos os pendant cinq jours. Au lieu de cela, le temps chaud a trouvé son chemin ici et apparemment c'était le printemps plein pendant notre absence mais je ne suis pas en colère, comment pourrais-je être, j'étais assis sur une plage au milieu de l'hiver et c'était exactement ce dont nous avions besoin, ou au moins les 3/4 d'entre nous qui sont prêts à laisser nos pieds toucher le sable. Wi-fi inégal, s'endormant peu de temps après que les enfants l'aient fait chaque nuit (celui qui a appris un nouveau mot « maman-MEE !" choses de villégiature) ont tous contribué à un sentiment général de bien-être que j'espère emporter avec moi au moins pendant les 15 prochaines minutes, car je crois qu'il faut garder les attentes raisonnables.


[Quelque part ici se trouve une observation ironique de l'éloignement des vacances de style cocktails sans enfants sur la plage que nous avons prises d'autres années, mais s'il y a quelque chose que la population retraitée de Floride indique clairement, il est clair 8217s que vous récupérez ces jours, bien que vous puissiez les passer à roucouler sur les petits enfants des autres et leur dire à quel point ces jours épuisants vous manquent. Je t'épargnerai.]

Avant de partir, cependant, je nous ai préparé un cocktail de vacances qui est instantanément devenu mon nouveau truc d'hiver préféré. Nous considérons généralement les margaritas comme le cocktail mexicain de prédilection, mais le paloma sans chichis et sans fantaisie est beaucoup plus un standard de bar, en partie de tequila et en partie de soda au pamplemousse (généralement Fresca, Squirt ou Jarritos), sauvé sur les rochers avec un citron vert coin, parfois avec une jante de sel aussi. Un accro au pamplemousse, j'aime le faire avec du jus de fruits frais et un peu de seltzer légèrement sucré, mais en nettoyant le réfrigérateur avant de partir, j'ai trouvé à la fois une grenade complète (score !) Et du jus de grenade et j'ai décidé d'en faire une version avec les deux. C'était pétillant, rose foncé, à la perfection acidulée, le tout avec un bon coup de tequila et je pense vraiment que vous devriez aussi.

Précédemment

Paloma Grenade Pamplemousse

  • 2 tranches fines ou petits quartiers de pamplemousse
  • Sel casher pour le rebord, si désiré
  • 2 cuillères à soupe de jus de pamplemousse
  • 2 cuillères à soupe de jus de grenade
  • 1 cuillère à café de miel, de sucre ou d'agave
  • 1/4 tasse de tequila blanche
  • Environ 3 glaçons de taille moyenne
  • 1/4 tasse de soda club ou de seltz
  • Quelques arilles de grenade (pour la garniture)

Placez les jus et le miel ou le sucre au fond de votre verre et utilisez une longue cuillère pour le mélanger jusqu'à ce qu'il soit combiné et/ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter la tequila, remuer pour combiner. Ajoutez de la glace puis du soda ou du seltz. Garnir avec des tranches de pamplemousse supplémentaires et des arilles de grenade. Répétez au besoin.


Palomas à la Grenade

  • Auteur : Catherine | GourmetFilleChicago
  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Durée totale : 5 minutes
  • Rendement : 1 boisson 1 x
  • Catégorie : Vin + Cocktails
  • Cuisine : Mexicaine

La description

On dit que le Paloma est l'un des cocktails préférés du Mexique ! Cette version obtient la touche supplémentaire de grenade pour une saveur vraiment unique qui en fera un favori toute l'année.

Ingrédients

  • 2 onces de tequila blanche
  • 4 onces de jus de pamplemousse frais
  • 1 once de jus de grenade
  • 1 once de jus de citron vert frais
  • 1 – 2 onces de soda club, au goût
  • graines de grenade et tranches de citron vert pour servir

Instructions

  1. Ajoutez la tequila et les jus dans un verre à cocktail de votre choix. Bien mélanger. Ajouter de la glace et un peu de club soda.
  2. Garnir de tranches de pamplemousse ou de citron vert et de quelques graines de grenade. Servir.

Mots clés: Cocktail à la tequila

Avez-vous fait cette recette?


Paloma Gingembre Grenade

Parce que ce soir c'est la première LUNCH PARTY de Cuisine Confort Moderne! HORR! Je suis tellement excité de partager enfin mon livre de cuisine avec tous les gens de ma ville natale ici à Wichita, Kansas.

Les festivités de ce soir (au cas où vous n'auriez pas vu tous les détails sur Facebook) se déroulent à Central Standard Brewing (CSB). Vous savez que je ne refuserais jamais une microbrasserie froide, alors naturellement, le CSB était le sanctuaire parfait pour accueillir cet événement épique.

En plus des boissons, il y aura des bouchées de food truck, du butin et des cadeaux spéciaux. Je co-héberge avec The Workroom et si vous apportez votre preuve d'achat en pré-commande, vous recevrez automatiquement 10 % de réduction sur leur marchandise et vous pourrez courir la chance de gagner des prix fabuleux ! Pouvez-vous dire gagner? Si vous êtes à Wichita et que vous souhaitez vous arrêter, nous serons là de 17h30 à 19h30. Venez dire bonjour !

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D'accord, j'ai pensé que cette occasion spéciale appelle un cocktail. Une fête en plus. J'ai pensé que ce Paloma au gingembre et à la grenade est le moyen idéal pour célébrer une soirée de lancement de livre de cuisine et les vacances. Mélangez du gingembre frais, des arilles de grenade et du jus de citron vert dans un shaker. Ajouter le jus de pamplemousse, le jus de grenade et la tequila. Secouez, versez et sirotez. Garnissez de toutes les garnitures festives et dégustez !

Bravo à tous ceux que je vois ce soir ! Je ne serais pas là sans votre amour et votre soutien !


Paloma Grenade

C'est bientôt le Cinco de Mayo, la fête officieuse des tacos et margaritas ! D'accord, c'est vraiment la commémoration de la liberté et de la démocratie américaines dans l'Ouest américain par les Américains d'origine mexicaine. Ou, comme la Saint-Patrick où tout le monde est un peu irlandais, c'est le jour où tout le monde est un peu mexicain.

Saviez-vous que la margarita n'est PAS la boisson la plus populaire du Mexique ? Non, selon certaines sources, il s'agit en fait du Paloma, un cocktail traditionnellement composé de tequila, de soda gazéifié au pamplemousse et de jus de citron vert.

Je n'aime pas le pamplemousse, j'ai donc décidé de changer de saveur et d'utiliser de la grenade à la place. J'aime tout ce qui concerne la grenade. J'étais assez triste d'être enceinte lors de l'enterrement de vie de jeune fille de ma belle-sœur en 2011, et je n'ai pas pu me laisser tenter par un mojito à la grenade dans un restaurant cubain.

Alors quoi qu'il en soit, ce lundi, détendez-vous et savourez votre plat mexicain préféré, et servez peut-être une Paloma à la grenade au lieu d'une margarita. Ou les deux! Je ne le dirai pas.

Paloma Grenade

Ingrédients

  • Sel casher ou sel margarita
  • 1 gros citron vert
  • 1 shot (1 ½ onces) de jus de grenade
  • 1 cuillère à café de sirop simple ou sirop d'agave
  • 1 shot (1 & frac12 onces) de tequila argentée
  • Eau gazeuse ou club soda (environ 1 & frac12 tasses)

Instructions

  1. Couper le citron vert en deux dans le sens de la longueur (extrémité pointue à extrémité pointue). Mettez une moitié de côté, coupez l'autre moitié en deux quartiers.
  2. Placez une poignée de sel casher ou de sel margarita dans un plat peu profond. Utilisez un quartier de citron vert pour mouiller le bord d'un verre highball ou collins. Tremper le bord du verre dans le sel.
  3. Pressez le jus de la moitié réservée du citron vert dans le verre. Ajouter le jus de grenade et le sirop simple, bien mélanger.
  4. Ajoutez le shot de tequila, puis complétez le verre avec l'eau gazeuse.
  5. Garnir le verre avec le quartier de lime restant.

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Miam, maintenant j'ai soudain très soif !

Vos photos sont belles ! Ça a l'air bon!

Je n'ai jamais eu de paloma mais maintenant j'ai vraiment envie d'en essayer un ! Cela a l'air si rafraîchissant et savoureux!

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Salut je suis Coleen

J'aime partager le « pourquoi » derrière le « comment », afin que les boulangers amateurs de tous niveaux puissent être à l'aise pour préparer mes recettes.


Ce riff repoussant les limites du Paloma classique reprend les saveurs du cocktail (et quelques autres) et utilise le processus de clarification du lait (plus facile qu'il n'y paraît) pour créer un mélange parfaitement translucide. Cette boisson d'Aaron Deary du R&D de Philadelphie est soyeuse et herbacée, avec une touche d'effervescence. Une combinaison de tequila, de thé hoja santa et d'estragon, de jus de pamplemousse et de citron vert, de liqueur de piment ancho et d'autres ingrédients subtils sont mélangés et versés sur du lait de coco, permettant au mélange de cailler comme moyen de filtrer le cocktail, le rendant complètement clair. Tout ce qu'il faut, c'est un peu de temps et d'efforts, et vous avez vous-même un cocktail de longue conservation qui peut simplement être versé chaque fois que vous êtes prêt à boire. C'est un processus plus avancé que de nombreux barmans à domicile, mais cela vaut vraiment la peine d'essayer.


Grenade Italienne Paloma

Après avoir déménagé presque chaque année pendant 10 ans, ça a été vraiment agréable de rester un peu au même endroit et de se l'approprier. J'ai fait une tonne d'améliorations à notre appartement actuel, et on se sent vraiment comme à la maison !

Lorsque Home Depot a voulu que je vérifie cette nouvelle machine à glaçons KitchenAid et que je l'installe en tant que projet de week-end, j'ai sauté sur l'occasion car une machine à glaçons est une chose que nous n'avons pas et que nous avons toujours voulue. Nous avons mis en place des rappels dans les semaines qui ont précédé la venue des gens pour remplir et vider les bacs à glaçons pour nous assurer que nous en avons assez !

Nous avions l'endroit parfait pour cette machine à glaçons dans notre cuisine, et cela ne m'a pris que quelques heures pour faire fonctionner tous les branchements d'eau et de drainage et nous étions en affaires. La première chose que nous avons faite a été d'inviter quelques personnes pour un cocktail de vacances chic et j'ai préparé une boisson signature qui est idéale pour se divertir à cette période de l'année. Les parfaits petits cubes de glace cristalline ont vraiment aidé à intensifier notre jeu divertissant.

Notre bâtiment a été modernisé quelques années avant notre emménagement, donc c'est vraiment génial quand il s'agit d'avoir des branchements aux bons endroits. Chaque fois que j'ai besoin d'eau ou d'une prise quelque part, je finis par trouver ce dont j'ai besoin ! Avec tout branché et sans fuite, je l'ai glissé et il s'est bien ajusté. J'essaie d'utiliser la grenade autant que possible à cette période de l'année, car c'est la saison et cela ressemble à la saison des vacances pour moi. Accro au pamplemousse dans les cocktails en ce moment et toujours. Il suffit de regarder cette glace scintillant au soleil ! Tequila, liqueur amère italienne, pamplemousse et jus de grenade. Remplissez les verres de glaçons, versez le mélange et complétez avec du soda. Quelques graines de pom et de la menthe pour décorer. J'adore cette boisson ! Il frappe toutes les notes que j'aime dans les cocktails, il est facile à faire en un ou deux, ou en grandes quantités, et il a l'air si joli ! Et la machine à glaçons a vraiment permis d'avoir une boisson signature à la fête et de ne pas s'inquiéter de manquer de glace.


Il n'y a que quelques ingrédients dans ce punch à la grenade et au rhum. La base est du jus de grenade, et une garniture de grenade fraîche le rend impressionnant. Le mouvement le plus important : verser des grains de poivre de Sichuan dans la bouteille de rhum pour ajouter une saveur florale et une sensation de picotement.

Le sorgho est une céréale sans gluten, avec une texture similaire à celle des baies de blé, de l'orge et du millet. N'hésitez donc pas à les remplacer par ce dîner de poulet. Ne laissez pas passer les graines de grenade !


Qu'est-ce qu'il y a dans un paloma?

Il ressemble à une margarita en ce sens qu'il contient de la tequila et du jus de citron vert frais, mais il tire sa douceur du soda italien au pamplemousse au lieu du triple sec ou du cointreau.

Lorsque je l'ai goûté pour la première fois, j'ai été agréablement surpris par 1) à quel point c'était délicieux et 2) à quel point la saveur de pamplemousse était subtile. Cela avait vraiment le goût d'une margarita moins sucrée et pétillante.


14. Cocktail au miel de romarin et rouge rubis

Élégante et savoureuse, cette boisson rouge rubis et miel de romarin est le cocktail parfait à servir lors de votre prochaine fête pour impressionner tous vos invités. En utilisant seulement quatre ingrédients, dont du sirop de miel, du jus de pamplemousse, du citron et de la vodka, terminez la boisson avec une branche de romarin et une pincée de sel.


Voir la vidéo: Paloma Blast


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