Pommes de terre aux pommes de terre



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Tamiser la farine dans un bol. Ajouter la levure dissoute dans le lait chaud, l'eau tiède, le sucre, le sel et l'huile. Mélanger avec une cuillère et après avoir incorporé la farine, pétrir à la main, jusqu'à obtenir une pâte élastique. Laisser lever environ 1 heure ou plus, selon le type de levure.

En attendant, préparez-vous remplissage: les pommes de terre sont lavées et bouillies dans leur peau, dans de l'eau salée. Lorsque la fourchette pénètre facilement dans la pomme de terre, retirez-la, passez-la sous un jet d'eau froide et épluchez-la.

Broyer l'ail et mélanger avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ces pâtes sont mélangées avec de la purée de pommes de terre. En fonction des pommes de terre, de leur quantité de farine, ajouter un peu de lait chaud, puis petit à petit l'huile en mélangeant bien. Le goût du sel et du poivre correspond.

La pâte levée est divisée en petits morceaux, qui sont étalés en une fine feuille sur une table légèrement farinée. Mettre la garniture sur la moitié de la feuille. Couvrir avec l'autre moitié non graissée et coller les bords en appuyant avec les doigts, en formant une boulette plus grosse. :)

Les pirostiles farcis sont laissés à lever un peu sur la table puis frits dans l'huile. Retirer sur une serviette absorbante. Servir aussi bien chaud que froid.

Pour éviter la friture, ils peuvent être cuits au four, graissés à l'œuf battu et placés dans une poêle graissée avec de l'huile.


Pommes de terre fondantes

2. Faites chauffer le beurre dans la poêle. Quand ça commence à mousser, mettez les pommes de terre. Laisser frire d'un côté pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Puis ils se tournent de l'autre côté.

3. Une fois les pommes de terre dorées des deux côtés, ajoutez la soupe de légumes ou de poulet, le thym, l'ail, le sel et le poivre.

4. Mettez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Les pommes de terre fondantes sont servies chaudes, en accompagnement ou en plat à part, si vous souhaitez renoncer au poisson ou à la viande pour une journée.

Pour les amateurs de simple et de savoureux, nous avons les meilleures pommes de terre en quartiers.

4 / 5 - 1 Commentaires)

POMMES DE TERRE DE CARÊME AUX POMMES DE TERRE I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui j'ai préparé des POMMES DE TERRE DE CARÊME AVEC DES POMMES DE TERRE. Mon père a jeûné pendant quelques semaines et pendant ce temps j'ai expérimenté et préparé plusieurs recettes de jeûne (ou végétaliennes). Au final, j'avais une envie de raviolis et ici j'ai préparé ces raviolis avec des pommes de terre et ils ont été mangés principalement parce que nous les aimions tous. Au final, j'avais hâte de partager cette recette avec vous. Vous pouvez également le préparer à tout moment, pas seulement pendant le jeûne. J'espère que ma recette d'aujourd'hui vous plaira et que vous la préparerez avec plaisir. Je vous souhaite de continuer à passer une bonne journée et un bon appétit !

Ingrédient:

Pour la pâte :

  • 400 grammes. - Farine blanche
  • 200 grammes - l'eau claire
  • 1 cuillère à café - sel
  • 1 cuillère à soupe - huile d'olive

Pour le remplissage:

Être servi:

Difficulté: Petit à moyen

Temps de préparation: 40 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps d'attente: 30 minutes

Nombre de portions : 4-6

Mode de préparation :

  1. Tout d'abord, mettez les pommes de terre épluchées et coupées en dés dans une casserole remplie d'eau, ajoutez une cuillère à café de sel et mettez sur feu vif. Faire bouillir les pommes de terre pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Ensuite, égouttez l'eau et commencez à les écraser avec un tamis à pommes de terre à main. Assaisonner la purée de sel et de poivre noir et laisser refroidir complètement.
  2. Pendant ce temps, versez la farine dans un bol, faites un grand trou au milieu et versez l'eau, l'huile d'olive, ajoutez une cuillère à café de sel et commencez à mélanger avec une fourchette. Lorsque la pâte commence à prendre, roulez-la sur la table et pétrissez-la pendant 6-7 minutes. Ensuite, coupez-le en 2 morceaux égaux et formez une boule avec chacun. Mettre les boules de pâte dans un bol, couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer 30 minutes.
  3. Sortez une boule de pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une feuille d'environ 2 mm. épaisseur. A l'aide d'un couteau découper des carrés de pâte de 5 cm.
  4. Mettez une demi-cuillère à café de purée de pommes de terre au milieu de chaque carré. Collez deux coins opposés avec vos doigts pour obtenir un triangle. Il appuie également sur les bords pour bien les coller et ne pas ouvrir les boulettes pendant la cuisson.
  5. Saupoudrez abondamment de farine l'endroit où vous allez mettre les boulettes toutes faites, pour qu'elles ne collent pas.
  6. Après avoir fait toutes les boulettes, mettez un grand bol d'eau et de sel à ébullition.
  7. Lorsque l'eau commence à bouillir, mettez-y environ 1/3 de la quantité de boulettes préparées. Vous n'êtes pas obligé de les mettre tous d'un coup pour ne pas les surchauffer, il vaut mieux les faire cuire en 2-3 tours. Mélangez-les soigneusement avec une cuillère pour qu'elles ne collent pas les unes aux autres. Laissez-les bouillir pendant environ 3-4 minutes ou jusqu'à ce que toutes les boulettes aient remonté à la surface.
  8. Pendant ce temps, faire revenir 2 oignons, coupés de préférence, sur une poêle à huile chaude.
  9. Lorsque les boulettes sont prêtes, égouttez l'eau et servez avec des oignons caramélisés. Bon appétit!
Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Commentaires:

  1. Tage

    La femme de mon amie n'est pas une femme pour moi ... mais si elle est jolie. ... ... Il n'est pas mon ami

  2. Tilman

    Quelle réponse divertissante

  3. Kawaii

    C'est dommage que je ne puisse pas parler maintenant - très occupé. Osvobozhus - Assurez-vous que votre opinion sur cette question.

  4. Prescott

    Certainement. Je suis d'accord avec dit tout ci-dessus.



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