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Dans une casserole mettez de l'eau salée à bouillir, quand l'eau commence à bouillir ajoutez les pâtes pendant environ 10 minutes (comme il est dit sur la boîte).

Dans une poêle mettre l'oignon finement haché dans l'huile d'olive avec un peu de beurre et un peu d'ail écrasé.

Couper les morceaux de poisson, les ajouter dans la poêle, ajouter les épices et le vin et laisser réduire.

Mettre du beurre sur le poisson, le jus de citron, avec 2 tranches de citron et du persil finement haché, ajouter les pâtes lorsqu'elles sont prêtes, égouttées de l'eau.

Mettez un peu de zeste de citron sur la petite râpe et saupoudrez dessus.



Chef avec des couteaux

Quel est le lien entre Andra Mihail de Chefs to Knifes et Alexandra Stan. Les images incendiaires dans lesquelles ils apparaissent ensemble

Chefs au couteau, chef d'audience. Trois éliminations consécutives de l'équipe du chef Cătălin Scărlătescu

Quel message a envoyé Nicoleta Pop après avoir quitté Chefi avec des couteaux. Ce qu'il dit sur le motif de la suppression : "Je me suis trompé"


Ingrédients

500 grammes de spaghettis aux œufs frais (ou tout autre type de pâtes, selon la préférence)
250 grammes de filets de merlu frais
Tiges de persil et basilic
Huile d'olive vierge extra
½ de verre avec du vin blanc
1 citron obtenu de manière écologique
100 grammes de la partie verte du poireau
1 tranche de vieux pain
Une pointe de couteau à piment
Le sel

Scientifique spécialisée en sciences de l'environnement, chef experte adepte des produits issus de sources durables, Lisa Casali est également une personnalité connue en Italie comme un esprit innovant.
En plus des articles sur son propre blog "Ecocucina", entièrement dédié à la cuisine respectueuse de l'environnement, Lisa a publié de nombreux livres et a été nommée en Italie Auteur de l'année 2016 dans le domaine culinaire. Animatrice et auteur de l'émission télévisée "Il mondo in un piatto" ("Le monde dans votre assiette"), Lisa s'implique également dans une série d'événements visant à sensibiliser au gaspillage alimentaire.


Pâtes aux fruits de mer

pâtes aux fruits de mer
La Roumanie se classe 25ème sur 29 en termes de situation des enfants, selon un rapport de l'organisation britannique Child Poverty Action Group (CPAG).La Roumanie a obtenu un indice de 27 [..] Autres informations sur: enfants, rapport, situation , développement, éducation

Ford s'apprête à frapper la croix à la tête de la marque Mercury

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La chute spectaculaire des ventes au cours des 10 dernières années pourrait signifier la fin de l'histoire de Mercury. La filiale de Ford risque d'être fermée l'année prochaine. Après la fermeture de General Motors [..] Autres informations sur: battre la croix, mercure, gué

Terme en cours du hacker d'Arad qui a cassé les serveurs de la NASA

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Le tribunal d'Arad se prononcera jeudi dans l'affaire du pirate informatique Victor Faur, jugé pour entrée illégale dans les systèmes informatiques de certaines institutions américaines, dont la NASA. Au terme [..] Autres informations sur : trial, victor faur, hacker, arad

Coupe UEFA Intertoto : Résultats du match aller du tour III

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L'international roumain Ciprian Marica a joué une mi-temps pour le VfB Stuttgart lors du match à l'extérieur samedi, à l'extérieur de Saturn Moscou, score 0-1, lors du match aller du troisième tour de la Coupe [..] Autres informations sur: uefa, cupa

La Bosnie pourrait être exclue des préliminaires CE 2012

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L'équipe nationale roumaine pourrait avoir un chemin plus facile vers l'Euro 2012. La fédération bosniaque est sur la liste noire du football mondial, et l'équipe nationale pourrait être exclue de tous [..] Autres informations sur: uefa, fifa, prelimiinare, bosnia

Buzau, le refuge de Gigi Becali face aux fans

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Incroyable, mais vrai : le Steaua jouera dès la saison prochaine à Buzau les matches envisagés sur son propre terrain ! Le bail du stade & ampquotGloria & ampquot a été signé mardi, [..] Autres informations concernant : buzau, stadion, steaua

Lucescu dit qu'il aime ses joueurs, même s'ils sont du "tiers monde"

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L'entraîneur Razvan Lucescu dit qu'il a été mal compris lorsqu'il a déclaré que la Roumanie est dans le "tiers monde du football", expliquant qu'il ne voulait pas offenser ses joueurs, mais [..] Autres informations sur: équipe nationale, entraîneur, razvan lucescu

Anghel Iordanescu : & quot; Demandez à Mircea Lucescu ce que signifie voler ! & Quot

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L'ancien sélectionneur a déclaré sur gsp tv que ce n'est que dans l'imagination d'Il Luce Steaua qu'il a volé quatre titres de champion de Roumanie, et il loue Razvan pour les résultats et le critique [..] Autres informations sur: vol, mircea lucescu, anghel iordanescu , la star

Ramona Badescu a pris sa maison

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L'une des célébrités locales qui a rencontré la célébrité en Italie, en particulier en exhibant ses seins nus, est Ramona Badescu. La brune pense de plus en plus à s'installer [..]

Monica Columbeanu a défini ses priorités

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Après une année complète, Monica a de grands projets pour 2008. Elle veut aussi "quotatacer" Paris, dit Ziarul. "Je veux voir comment les Français me reçoivent." Il y a un marché [..]

Gigi Becali : "Les joueurs ont donné leur vie sur le terrain, le travail de Stoichita n'est pas en danger"

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La propriétaire du Steaua, Gigi Becali, a déclaré, mercredi, que Mihai Stoichita ne risquait pas d'être licencié après l'élimination de la Coupe de Roumanie, devant la dernière classée de Ligue I, Gloria [..] gigi becali, mihai stoichita, étoile, coupe de Roumanie, élimination

Le Steaua a remporté la Polo Cup de Roumanie

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Le Steaua Bucuresti a remporté la Coupe de Roumanie de Polo dimanche, après avoir battu Amefa Arad, score 9-3, et le Dinamo a été battu par le CSM Oradea, score 6-9, dans l'avant-dernier match du tournoi [..] Autres informations sur : coupe, polo, étoile

"Il ne sera en pleine forme que dans trois mois."

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Constantin Niculae, le préparateur physique de l'équipe du Dinamo, affirme que l'attaquant n'aura la capacité physique maximale qu'à partir du prochain championnat. Une utilisation prématurée de celui-ci pourrait l'endommager gravement. Après un [..] Autres informations sur: marius niculae, dinamo, ianis zicu, constantin sensei niculae

Popescu : Les joueurs de l'équipe nationale ne s'élèvent pas au niveau de Mutu

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L'ancien international Gheorghe Popescu le considère Adrian Mutu comme le joueur le plus précieux de l'équipe nationale roumaine. & ampquotMalheureusement, pour l'équipe nationale, nous sommes à Mutu. En ce moment [..] Autres informations sur: gica popescu, adrian mutu, nationala romaniei

Lupescu : Ghionea et Goian doivent partir

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Le directeur général des FRF, Ionut Lupescu, a commenté la situation des étrangers qui ne confirment pas en Europe occidentale. & ampquotQuand vous allez jouer à l'étranger, vous devez essayer de [..] Autres informations sur : sorin ghionea, dorin goian, steaua bucuresti, ionut lupescu

Popescu : Au moins une équipe de la Ligue I sera dissoute

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L'ancien capitaine de l'équipe nationale affirme que les effets de la crise financière sur le football roumain seront majeurs, au moins une équipe de la première ligue sera dissoute. & ampquotIl y aura des équipes de la première [..] Autres informations sur : ligues, équipes dissoutes, crise financière, gica popescu

Coupe UEFA : programme de mercredi

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Les derniers matches des Groupes E, F, G et H de la Coupe UEFA auront lieu mercredi soir. Voici le calendrier des matchs : Groupe E AC Milan - Wolfsburg Portsmouth - Heerenveen Classement : 1. Wolfsburg 3 matchs [..] Autres informations sur : calendrier des matchs mercredi, coupe de l'uefa

NBA, les résultats enregistrés dimanche soir

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Voici les résultats enregistrés dimanche soir en NBA : Atlanta Hawks-Philadelphia 76ers 94-109 Golden State Warriors-Indiana Pacers 120-117 Los Angeles Clippers-Phoenix Suns 103-109 Los Angeles [..] Autres informations sur : nba, résultats enregistrés dimanche

Tony : Je veux que CFR remporte le titre et que Timisoara soit à la deuxième place

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Le défenseur du CFR Cluj, Tony da Silva, a confiance dans la gestion de son club et veut remporter à nouveau le championnat, et Timisoara pour terminer à la deuxième place. & ampquotSi ceux de [..] Autres informations sur : tony da silva, cf prendre le titre, fc timisoara, liga i

Muresan : Ce fut la meilleure année de l'histoire du CFR

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Radoi : On n'a pas dépassé les groupes de Ligue des Champions depuis 10 ans !

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La dirigeante du Steaua, Mirel Radoi, affirme que les huitièmes de Ligue des champions resteront un rêve non réalisé pour les équipes roumaines dans les 10 prochaines années. Radoi a également parlé des blessures fréquentes subies dans [..] Autres informations sur : mirel radoi, steaua bucuresti, optimi liga campionilor, ligue des champions

Dani Coman : J'ai soumis un mémorandum pour devenir un joueur gratuit

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Le gardien du Rapid a admis vendredi avoir soumis un mémorandum aux FRF pour devenir joueur sans contrat. & ampquotJ'ai déposé un mémorandum jeudi pour devenir joueur gratuit, car je ne supporte plus [..] Autres informations sur : dani coman, mémo chez frf, joueur gratuit

Résultats enregistrés mercredi dans les matches amicaux internationaux

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Mercredi soir, plusieurs matches internationaux amicaux ont eu lieu. Voici les résultats enregistrés : Malte - Islande 0-1 (Helguson '65) Azerbaïdjan - Albanie 1-1 (Subasic '4 / Bakaj '11) Lituanie - Moldavie [..] Autres informations sur: résultats enregistrés, mercredi, intérieurs

Lacatus : La star peut vaincre n'importe quel adversaire sur son propre terrain

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L'ancien entraîneur du Steaua, Marius Lacatus, a déclaré que le Steaua peut s'imposer face à n'importe quelle équipe lorsqu'elle joue sur son propre terrain, ajoutant que la Fiorentina aura une vie difficile à Bucarest. [..] Autres informations sur: lacatus, steaua - fiorentina, liga campionilor

Muresan : je ne veux pas gagner des matchs comme le Dinamo

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Le président du CFR Cluj, Iuliu Muresan, a déclaré qu'il n'avait pas l'intention de changer d'entraîneur Maurizio Trombeta, après que son équipe ait perdu les deux dernières rencontres. & ampquotC'est une aberration [..] Autres informations sur : muresan, cfr cluj, trombetta

Le plus lu sur les pâtes aux fruits de mer

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Pâtes aux légumes pour bébés de 8 à 9 mois

Recette de pâtes aux légumes pour bébé envoyée par Corina. Il est préparé à l'aide du robot Beaba Babycook. Cette recette convient dès l'âge de 8-9 mois du bébé ou plus tard selon les recommandations du pédiatre qui a préparé le schéma de diversification.

Ingrédients pâtes aux légumes pour bébés :

  • 3 cuillères à soupe de pâtes (il y a des pâtes spéciales bébé. Je n'ai pas pris de pâtes spéciales, mais il y en a des petits pi et sans oeuf)
  • 1/2 carotte
  • 1/2 racine de persil
  • 1/2 cuillère à café d'huile d'olive ou un morceau de beurre (gros comme un ongle)

Comment préparer des pâtes aux légumes pour bébé :

Faire bouillir les pâtes selon les spécifications du fabricant. Il m'a écrit pendant 7 minutes pour être & # 8220al dente & # 8221 & # 8211 J'ai bouilli une idée de plus. Cuire les carottes et le persil à la vapeur pendant 15 minutes. La moitié des légumes sont mis dans le mixeur avec l'huile d'olive / le beurre et l'eau restante de l'ébullition pour faire une sorte de sauce pour pâtes. Le reste est coupé tout petit (pour les bébés qui ont déjà des dents sinon, tout est passé).
Ils sont servis avec plaisir par les plus petits. Bon appétit!

Pour ceux qui ont une source biologique de tomates (ou lorsque la saison commence), elles peuvent être faites avec des tomates avec peu d'épices.


Merlu dans la pâte à la bière.

Vous aimerez certainement le merlu préparé avec style poisson et frites, la recette des portiers des ports anglais, qui ont conquis le monde entier. La recette originale comprend un filet de poisson pané, une purée grossière de petits pois et des frites.

  • 600-700 gr de filets de merlu décongelés, sans peau (code, dans la recette originale)
  • 140 gr de farine
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 200 ml de bière blonde froide
  • 2 blancs d'oeufs
  • sel
  • huile de friture
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  1. Décongeler le poisson à froid (au réfrigérateur). Essuyez-le avec de l'eau, nettoyez-le de la peau et extrayez ses os avec une pince à épiler.
  2. Coupez les filets en morceaux de la taille d'une boîte d'allumettes. Saupoudrer de sel et laisser refroidir.
  3. Mélanger la farine et le sel en poudre et l'huile dans un bol, verser la bière en un fil fin et homogénéiser la pâte. Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever la pâte pendant 30 minutes.
  4. Battez les haricots avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent une mousse dure.
  5. A la fin des 30 minutes, ajouter la mousse de blanc d'oeuf sur la pâte, incorporée en roulant.
  6. Faites chauffer l'huile de friture. La température de friture idéale est de 170 degrés. Si vous utilisez une friteuse, réglez la température à 170 degrés, si vous faites frire dans la poêle, à partir du moment où l'huile est chauffée, gardez la flamme moyenne à basse.
  7. Tremper les morceaux de poisson dans la pâte, les secouer légèrement et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le poisson ait pénétré.
  8. Retirez-les sur du papier absorbant, puis transférez-les dans le plat de service.
  9. Arrêtez les morceaux de poisson avec un peu de vinaigre et servez chaud avec une garniture de purée de petits pois, frites et sauce rémoulade.

Nous allons d'abord préparer la purée de pommes de terre, à savoir : les éplucher, les étaler, les couper en petits cubes et les mettre à bouillir dans une casserole avec de l'eau et du sel.

Après ébullition, égouttez-les de l'eau, mettez-les dans le mixeur ou passez-les au mixeur avec le lait et le cube de beurre.

Si la purée de pommes de terre a besoin de sel, ajoutez-en plus au goût.

Nous allons faire revenir légèrement les filets de merlu car ils vont dorer d'un côté et de l'autre dans une poêle en téflon dans laquelle nous avons fait chauffer l'huile avec le beurre.

Dans un bol ovale en céramique pour le four, bien beurré, étaler un lit de purée de pommes de terre, puis ajouter les filets de merlu poêlés et assaisonnés avec du sel et du poivre, de la crème que j'ai nivelée à la spatule sur toute la surface du poisson, puis le reste de la purée de pommes de terre.

Sur le dessus, râper le fromage sur une grande râpe et mettre le plat dans le four préchauffé à 190 degrés pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde et soit bien gratiné (avec une couleur cuivrée).

Cette préparation de filet de merlu peut être servie chaude, mais tout aussi bonne et froide.


Cuire au four

En tant que poisson abordable et délicieux, il n'y a pas de morue dans notre menu quotidien de merlu. Étonnamment tendre, pas trop gras, mais pas un poisson sec adapté à la friture et même au refroidissement, mais dans les recettes, nous discuterons de la méthode de cuisson la moins calorique - la cuisson.

Poisson de merlu au four avec sauce au poivre

  • Filets de colin (taille moyenne) - 4 pièces
  • crevettes - 250 g
  • un piment doux
  • eau-de-vie - 75 ml
  • oignon blanc - 60 g
  • ail ail
  • huile d'olive
  • farine - 10 g
  • plus de - 100 ml
  • pincée de safran.

Retirez les filets de poisson des arêtes et placez-les sur une plaque à pâtisserie, saupoudrée de sel de mer et imbibée d'huile. Le filet de merlu est très délicat et cuit assez rapidement, donc 15-18 minutes à 180°C suffiront. Si vous souhaitez obtenir une peau de poisson frite, avant de cuire le colin au four, séchez-le bien et laissez-le sous le grill pendant les 3-4 dernières minutes.

Pendant que le poisson est au four, faites attention à la sauce. Les poivrons sont brûlés sur un brûleur, mis dans un sac en plastique et attachés fermement pendant quelques minutes. Sur l'huile d'olive, saupoudrer l'oignon pendant 2-3 minutes, ajouter l'ail et les tranches de pâte de piment. Pour les légumes, mettez les queues de crevettes nettoyées et hachées, versez tout le vin, laissez le liquide s'évaporer, ajoutez la farine et au bout d'une demi-minute - une pincée de safran et de fumet de poisson. Une fois la sauce épaissie, servez-la avec les zestes de merlu cuits au four. Un verre de vin blanc dans ce cas n'est jamais inutile.

Merlu au four avec pommes de terre

Fish and chips - une cuisine de rue britannique classique, très appréciée des résidents pour sa simplicité et son goût agréable, mais pas pour sa faible teneur en calories. Dans la recette, nous vous proposons encore une nouvelle façon plus utile de réaliser ce délice.

  • pommes de terre (grosses) - 2 tubercules
  • Filets de colin (désossés) - 250-300 g
  • conservation du pain
  • farine
  • oeuf - 1 pièce
  • Tranches de citrons.

La température du four est ajustée à 220 ° C. Les tubes de pommes de terre lavés ne sont pas tranchés et séchés avec des serviettes. Mettez les morceaux avec du sel de mer et versez une goutte d'huile végétale. On met les pommes de terre au four pendant 25-30 minutes, sans oublier de retourner de l'autre côté au milieu de la cuisson.

Pendant que les pommes de terre sont cuites, le poisson est sec et épicé. Couper le colin en farine, le tremper dans l'œuf battu et saupoudrer à la fin. Procédure standard, non? À la seule différence près, nous ne mettrons pas de morceaux de poisson dans des friteuses, mais nous les mettrons sur une plaque à pâtisserie. Le merlu cuit dure environ 20 minutes.

Lorsque le poisson et les pommes de terre sont prêts, ils peuvent être servis avec du jus de citron et simplement essayés ou avec une sauce légère à base de raifort et de mayonnaise.

Recette de merlu cuit au four

Eh bien, comment puis-je terminer la liste des recettes de merlu au four, sans mentionner le membre le plus important de cette liste - comment faire cuire le poisson en papillote, ce qui permet d'éviter le dessèchement, même si le temps de cuisson a dépassé le temps imparti au minuteur.

  • Allez sous forme de merlu - 4 pcs. pour 170 grammes
  • cerises rouges - 280 g
  • olives - 70g
  • oignon rouge - 80 g
  • ail - 3 gousses
  • mélange d'épices pour poisson
  • capri - 30 g
  • persil vert.

Lorsque le poisson est prêt à cuire, laissez le four chauffer jusqu'à 200°C et séchez le colin, versez l'huile et coupez le mélange préparé par les épices du poisson. Placer le filet au fond du plat allant au four et recouvrir d'un mélange simple composé de tomates cerises hachées, d'olives, d'oignons, de cerf, d'ail et de verdure. De plus, saupoudrez toute l'huile, cela n'arrive pas trop, couvrez la forme de papier d'aluminium et faites cuire le colin au four avec les légumes pendant 15 minutes.


Bâtonnets de cabillaud sauce tartare

Accompagnés d'une sauce acidulée, ces bâtonnets de colin raviront toute la famille.

  • Ascen Jiménez
  • Cuisine : moderne
  • Type de recette : poisson
  • Calories : 450
  • Portes : 6
  • Temps de préparation : 40M
  • Temps de cuisson : 10M
  • Temps total : 50M

Ingrédients

  • 100 g d'huile de tournesol
  • Quelques feuilles de persil frais
  • 10 câpres
  • 2 cornichons
  • 2 jaunes bouillis
  • 1 jaune d'oeuf normal
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • Une cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 200 g d'eau gazeuse
  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • Une pincée de poivre moulu
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • 500 g de merlu que nous allons couper en bâtonnets
  • Huile abondante pour la friture

Préparation

Mettez le persil, les câpres et les cornichons en morceaux dans le verre. programmeur 5 secondes, vitesse 7. Nous le sortons et le réservons.

Mettre dans le verre les jaunes d'œufs durs, le jaune frais, la moutarde et le vinaigre. programmeur 7 secondes, vitesse 6.

Horaire ci-dessous 1 minute et 30 secondes. Avec les lames en mouvement, ajoutez l'huile de tournesol, lentement et avec le verre.

On ajoute ce qu'on a haché au début et on mixe par programmation 5 secondes, vitesse 4. Mettez le mélange dans un bol et conservez-le au réfrigérateur.

Laver et sécher le verre pour faire la pâte.

Mettre l'eau gazeuse, la farine, le sel, le poivre et la levure dans le verre. programmeur 15 secondes, vitesse 6. On baisse avec la spatule ce qui reste sur les parois du verre. Nous programmons à nouveau 15 secondes, vitesse 6. Mettez le mélange dans un bol.

Mettez beaucoup d'huile dans une casserole. Nous enduisons les bâtonnets de poisson et les faisons frire. Quand on les sort, on les met sur une assiette recouverte de papier absorbant.


Filets de merlu aux haricots et basilic

Filets de merlu aux haricots et basilic
Aujourd'hui je vous recommande une recette avec du poisson et des haricots seulement bon pour préparer l'Annonciation - jour de jeûne avec lâcher de poisson. Une recette facile à préparer, savoureuse avec des ingrédients à portée de main.
Dans cette recette j'ai aussi utilisé Végéta Naturella, un additif alimentaire universel, marque Podravka.
Vegeta Naturella ne contient que des arômes naturels.
Il ne contient pas de monoglutamate de sodium, d'arômes artificiels ou de colorants. Son goût plein est dû à l'association exceptionnelle de légumes secs et d'épices les plus raffinées. Il accompagne n'importe quel plat : poisson, viande ou légumes.
Beaucoup de gens évitent les additifs alimentaires, il est important de savoir lire les étiquettes avant de mettre les produits dans le panier.

Filets de merlu aux haricots et basilic -Ingrédients

4 morceaux de filets de cabillaud
250 g de haricots blancs en conserve
2 tomates adaptées
une cuillère à thé Végéta Naturella
200 ml d'eau chaude
3 gousses d'ail
feuilles de basilic frais
poivre
un cube de beurre (facultatif)
ras parmesan (facultatif)
huile d'olive

Filets de merlu aux haricots et basilic - Préparation

Le filet de poisson est assaisonné de sel, de poivre et graissé à l'huile d'olive.
Les tomates en dés sont mélangées avec des haricots égouttés, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, une cuillère à café de Naturella, du poivre, de l'ail haché et une cuillère à café de sucre.

Faire revenir le poisson dans une poêle des deux côtés dans un peu d'huile d'olive.
Retirer de la poêle, ajouter le cube de beurre ou d'huile d'olive, le mélange de haricots, l'eau et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrober la cuillère au fur et à mesure que nous la passons.
À ce stade, ajoutez le poisson frit et le basilic haché, laissez-le sur le feu pendant 1-2 minutes.
Réserver et saupoudrer de parmesan râpé.
Des astuces: Si vous souhaitez préparer ce plat de poisson un jour de jeûne avec lâcher de poisson, vous pouvez renoncer au parmesan et vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile d'olive ou de tournesol.Vous obtiendrez un repas tout aussi savoureux.


Vidéo: Ive been making this simple pasta recipe for 30 years!


Commentaires:

  1. Crawford

    Bien sûr. C'était avec moi aussi. Discutons de cette question. Ici ou en MP.

  2. Shashura

    Competent :) message, it's entertaining ...



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