Tarte au fromage

Dans un grand bol, mélanger le fromage doux avec le salé, que j'ai préalablement donné à travers la petite râpe.Ajouter 5 œufs et la crème sure et mélanger.

On prend une plaque (rectangulaire 35/26, je l'ai utilisée), on la tapisse de papier cuisson, on étale 4 feuilles de tarte, on les graisse avec un peu d'huile et on ajoute la moitié de la composition de fromage. Ajouter 4 autres feuilles, les graisser à nouveau avec de l'huile et mettre le reste de la composition de fromage sur le dessus.Couvrir avec les feuilles restantes. Battre à part un œuf avec le yaourt et le siphon et vider le mélange sur la tarte, de manière à couvrir toute la surface.

Mettre au four, à feu moyen pendant 1h30, selon les fours, l'idée est que la tarte soit cuite lorsqu'elle obtient une belle croûte brune en surface. Froid, portionnez-le, saupoudrez-le de sucre en poudre et servez.

Bon appétit!