Petits pains à l'ail et aux olives



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La levure avec le sucre frotte un peu jusqu'à ce qu'elle devienne comme une pâte molle.

Mettez la farine (environ 550g.), l'eau, l'huile, la levure et le sel dans un bol et pétrissez jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à votre main.Si nécessaire, ajoutez plus de farine. Enveloppez la pâte avec un torchon et laissez-la lever pendant environ une demi-heure.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Les olives sont coupées en rondelles, si elles ne sont pas déjà coupées.

Quand la pâte a levé, la casser en morceaux, la pétrir un peu, l'étaler à la main, la graisser avec de l'ail et ajouter les olives.

L'ensemble de la composition est délicatement rassemblé, formant un petit pain.Ils sont placés dans une plaque allant au four, tapissée de papier, avec le côté serré vers le bas.

Mettez la plaque dans le four préchauffé jusqu'à ce que les brioches soient bien dorées.



Méthode de préparation

1. Faites bouillir le homard dans une grande casserole dans beaucoup d'eau salée à feu vif pendant 25 à 40 minutes.

2. Quand il a bouilli, retirez le homard, retirez la carapace et coupez le homard en morceaux. Prenez une grande poêle, ajoutez l'eau, l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Laisser bien chauffer et mélanger.

3. Mettez les morceaux de homard dans la poêle et laissez-les sur le feu pendant huit minutes en retournant les morceaux de temps en temps. Lorsque vous avez terminé, retirez les morceaux de homard et réservez au chaud dans une grande assiette. Verser la sauce de la casserole dans un mélangeur et mélanger pendant 1-2 minutes.

4. Versez la sauce mélangée sur les morceaux de homard.

STORCEAG comme à SF.GHEORGHE

- Mettre 2 litres d'eau avec du sel et du poivre à ébullition - Couper en petits morceaux

Four au four avec garniture de riz

1. Le poisson est nettoyé et lavé dans un peu d'eau 2. Oignon, persil, ail finement haché 3.


Pâtes aux olives et à l'ail



Quelque chose de rapide et de jeûne. Je me suis promis de ne pas écrire vite mais c'est vraiment prêt en 15 minutes :).

Ingrédient:
250g de pâte type penne
150g d'olives vertes
4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Nous cuisinons les pâtes selon les instructions sur le sac. Nous les avons cousus.
Mettre dans le mixeur l'ail, les olives (en laisser quelques-unes entières) et l'huile. Écraser à vitesse maximale jusqu'à obtenir une pâte. Mélanger les pâtes avec les pâtes, les olives entières et servir.

Je les ai vraiment aimés, si vous aimez l'ail et les olives, cela vaut la peine d'essayer la recette. Prise d'ici.

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


Soupe à l'ail avec fond masterchef et olives

Quand mes faiblesses sont comblées : cuisine française et ail :), je peux me douter que je ne serais pas objectif quand je loue un plat. Mais quand même les plus conservateurs en goût manifestent une envie de manger, c'est que le test est passé avec brio par cette nouvelle préparation. Les journées fraîches se font déjà sentir dans de nombreuses régions du pays. Rappelez-vous cette recette pour les journées glaciales d'hiver, mais ne vous y trompez pas maintenant si vous la préparez, c'est la meilleure soupe à la crème que j'ai goûtée jusqu'à présent. Plus le bouillon/la soupe est concentré, mieux c'est. Merveilleux en goût! Merci Radu pour la recette.

4 portions
INGRÉDIENTS
4 grosses / moyennes gousses d'ail avec la peau
100 ml d'huile d'olive (ou 60 ml d'huile et 50 g de crème sure pour servir comme je l'ai fait)
3-4 cuillères à soupe de farine
1 litre de légumes, poulet ou eau
sel
poivre blanc moulu
quelques brins de thym frais (séché j'ai utilisé)
150 g d'olives Kalamata (j'avais des légumes verts farcis de beignet rouge, mais vous obtenez un goût plus profond avec Kalamata)
1/2 bouquet de persil frais

PRÉPARATION
1. Je n'avais pas de fond au congélateur, j'ai donc rapidement fait bouillir un fond / une soupe à base d'os d'oiseau / poulet + légumes (il faudra que j'enregistre la recette).
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Versez l'huile dans une plaque allant au four.
4. Coupez les têtes d'ail en deux horizontalement, non nettoyées. Placez les 8 moitiés d'ail dans l'huile dans la section. Mettre quelques brins de thym dans l'huile à côté de l'ail.
5. Transférer la poêle au four et cuire l'ail pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré en sections.

Si l'ail est bien cuit, la peau doit lever très facilement, en la tirant vers le haut, comme un chapeau, en laissant dans le plateau les moitiés de gousses d'ail tendres, dorées et parfumées.
6. Épluchez soigneusement l'ail du plateau, à l'aide d'une lame de couteau bien aiguisée, s'il est coincé. Ce n'était pas mon cas. Déplacez l'ail dans une casserole d'environ 1,5 à 2 l, dans laquelle vous ferez bouillir la soupe.
7. Filtrez l'huile et si vous avez opté pour la version sans crème et avec plus d'huile, réservez environ 3 cuillères à soupe. Arrêtez l'huile pour décorer les assiettes au moment de servir. Versez le reste sur les gousses d'ail dans la casserole.
8. Ajouter la farine, le sel et le poivre blanc et écraser l'ail à l'aide d'une purée de pomme de terre. Bien mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et dorée. Cette homogénéité est obligatoire, car elle donnera la consistance de la soupe. Si les pâtes ne sont pas homogènes, vous obtiendrez une soupe fine et farineuse.
9. Allumez la cuisinière et faites cuire ces pâtes à feu doux pendant 1 minute. Attention à ne pas brûler ces « rantas », car cela gâcherait le goût de la soupe.

10. Ajouter le bouillon chaud et remuer.
11. Ajouter les fils de thym dans la casserole et laisser mijoter pendant 25 minutes.
12. Retirez le thym. Goûtez et assaisonnez de sel et de poivre.
13. Coupez les olives et le persil en petits cubes.
14. Servir la soupe chaude, parsemée d'olives hachées et de feuilles de persil. Avant cela, j'ai mélangé la crème avec 6-7 cuillères à soupe de soupe, je les ai battues et dans l'assiette j'ai mis au milieu en alternance 1/2 petite soupe polonaise, puis au milieu de la soupe 1/3 polonais avec mélange de crème, et regardez-donc jusqu'à ce que j'aie formé une portion. Cela donne l'effet de : où & # 8221 / eaux. Ensuite, j'ai décoré comme je l'ai écrit ci-dessus.
Dans la version sans crème huile, saupoudrer avec l'huile arrêtée au début, celle infusée au thym et à l'ail. Il se mange avec 1 tranche de pain grillé ou des croûtons.
Qu'il vous soit utile !


Côtes d'agneau nécessaires à l'ail vert et aux olives

  • 1 kg de côtes d'agneau
  • 6 grosses gousses d'ail vert
  • 2 oignons verts
  • 1 tasse de bouillon ou une boîte de tomates en dés
  • 200 g d'olives
  • 1 bouquet d'aneth
  • thym, poivre, sel, 1 cuillère à café de sucre


Pâtes à l'ail et à l'huile d'olive Pâtes à l'ail

Je me souviens que j'aimais les formes de pâtes more & ldquociudate & rdquo quand j'étais petite. Nous aimons les arcs et les coquilles de pâtes. Maintenant, j'utilise plus souvent des spaghettis, des tagliatelles, des penne, des fusilli et d'autres formes simples, mais ça va changer ! & # 128578 Vous verrez de plus en plus de recettes de pâtes sur le blog, avec toutes sortes de formes, de sauces et de saveurs. & # 128578

C'est la deuxième recette de pâtes que je fais depuis que je suis ici. La première fois que j'ai fait spaghettis aux épinards et tomates, que j'espère que vous avez essayé! & # 128578 J'ai préparé 2-3 autres recettes de pâtes que je souhaite partager avec vous, mais ces pâtes à l'ail ont été priorisées. Pourquoi? Parce que c'est devenu ma recette de pâtes préférée ! C'est délicieux!

Si vous êtes fan d'ail comme moi, je vous propose cette recette ! Il s'inspire de la recette classique de pâtes all & rsquoaglio, à laquelle j'ai ajouté quelques détails personnels. Je dis que j'ai réussi à les faire mieux que la recette traditionnelle. Il ne vous reste plus qu'à le tester et me dire si j'ai raison ! & # 128578

Si vous le souhaitez, vous pouvez facilement transformer cette recette en une recette sans gluten. Il suffit d'utiliser des pâtes sans gluten. Aussi, si vous voulez que la recette soit vegan, vous pouvez mettre du parmesan râpé à la place flocons de levure inactifs et/ou fromage végétalien râpé.


Sarrasin aux olives et à l'ail

Je dois encore remercier Laura. pour cette merveilleuse recette. Ils sont très bons, pâte moelleuse et garniture parfumée. Idéal devant la télé, pour un bon film.

Je pétris une pâte, dans mon cas j'ai ajouté tous les ingrédients dans le seau de la machine à pain.

Et laisser lever 1 heure. Pendant ce temps, préparez la garniture.

Retirez les graines des olives et hachez-les finement. Ajouter les gousses d'ail à l'huile et les faire revenir. Nous les sortons, ajoutons les olives et cuisons environ 3 à 5 minutes.

Nous l'étalons sur une surface saupoudrée de farine. Et ajouter la garniture, bien niveler.

La moitié de la pâte, repliez l'autre moitié. Nous coupons des bandes. Nous les tordons et les ajoutons à un plateau.


Petits pains à l'ail, aux oignons rouges et aux graines

Mettez l'eau et le lait dans un bol et faites chauffer pendant 30 secondes. Écraser la levure sur le lait et l'eau, puis ajouter le sucre, le sel et bien mélanger. Dans un bol, mettre les farines en les incorporant bien à l'aide d'un fouet. Versez les liquides dessus et formez une pâte avec une fourchette.

Transférer sur une surface avec l'excès de farine restant et pétrir pendant 8-9 minutes, en l'incorporant progressivement. Transférer dans un bol avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, graisser la pâte et le fond du bol, couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pendant une heure.

Préchauffer le four à 180°C (gaz 4). Sans éplucher l'ail, l'écraser légèrement, le mettre dans une plaque avec du papier aluminium, de l'huile d'olive dessus, du sel et des épices. Garder au four pendant 10 minutes, puis retirer la plaque et éteindre le four. Épluchez l'ail, mettez-le dans le mélangeur d'oignons et battez jusqu'à ce qu'il soit écrasé.

Saupoudrer une poudre de farine sur une surface, presser et étaler un peu la pâte. Mettre l'oignon avec l'ail et pétrir légèrement pour les incorporer. Divisez ensuite la pâte en 10 morceaux à peu près égaux. Formez des boules (aidez-vous en saupoudrant un peu de farine si besoin) et disposez-les dans une plaque avec du papier aluminium en laissant au moins 5 cm entre elles (j'ai dû les mettre en deux tours).

Couvrir d'un torchon et laisser lever encore 40 minutes. Préchauffer le four à 190°C (gaz 5). Avant de les mettre au four, graissez à l'oeuf puis saupoudrez de graines de tournesol. Cuire les pains au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir au moins à température ambiante avant de servir.
Faites 10 gros pains.


Fromage à l'ail et à l'aneth cuits au four

Cette crème parfumée est parfaite pour le petit déjeuner (que vous la serviez sur une tranche de pain grillé ou avec un œuf au plat croustillant), mais aussi avec un steak et des pommes de terre au four. Et avec quelques légumes. Ok, j'avoue, je pense que ça irait à tout, c'est tellement bon ! ??

Ingrédients
250 gr de fromage doux crémeux

1 gousse d'ail
1/2 bouquet d'aneth haché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel au goût

Vous devez d'abord faire cuire l'ail au four, la tête entière, non nettoyée. Couper un couvercle sur la tête de l'ail, jusqu'à ce qu'il révèle les gousses d'ail, verser un peu d'huile d'olive et cuire au four pendant 30-40 minutes.
Évidemment, ce serait du gâchis de faire cuire une seule gousse d'ail, je vous recommande donc de préparer cette recette en une seule fois avec une crème à l'ail au four ou une soupe de chou-fleur gourmande et de l'ail au four.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mélangez-le avec du fromage, de l'aneth et de l'huile d'olive. Associez le goût avec du sel & # 8211 J'en ai mis environ une cuillère à café.


Ingrédients

Étape 1

Houmous aux olives

Égoutter les pois chiches de la boîte, sans jeter l'eau de la boîte (on peut s'en servir pour ajuster la consistance du houmous). Nous égouttons également les olives.

On met tous les ingrédients dans le robot culinaire et on mixe sur la fonction pulse pour un houmous avec une plus grande texture et sur la fonction mixage continu, pour un houmous très fin.

Astuces utiles pour la recette de Houmous aux olives : vous pouvez également utiliser des pois chiches secs, que vous faites bouillir. Avant de le faire bouillir, je vous suggère de le garder dans l'eau pendant la nuit, puis de le faire bouillir dans de l'eau avec une cuillère à soupe de bicarbonate de soude. La consistance du houmous est ajustée à l'aide d'eau de pois chiche (en conserve ou bouillie) ou d'huile d'olive. Pour un houmous extra crémeux et fin, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de yaourt grec.

Le houmous peut être servi avec des tortillas, des nachos, des bâtonnets de légumes, des tranches de baguette, des craquelins ou des craquelins et les possibilités sont infinies !


Vidéo: Näin teet voisilmäpullia - Vaasan Kotipulla


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