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Dans la marmite dans laquelle on fait la soupe, mettre l'huile, deux cuillères à soupe d'eau et ajouter l'oignon tour à tour, puis tous les légumes, laisser mijoter 5 minutes, verser l'eau et laisser bouillir.

Lorsque les légumes ont bouillis, mettez le tout dans un mixeur et mixez en faisant de la soupe une crème.Il faut encore ajouter le yaourt, puis saler au goût et servir garni de persil haché. Merveilleux!


Recette de bouillon de légumes concentré, fond ou bouillon de légumes

Recette de bouillon de légumes concentré, fond ou bouillon de légumes. Comment faire une soupe naturelle à partir de légumes cuits au four et de légumes rôtis ? Soupe de légumes vegan ou à jeun, sans conservateur. Recettes végétaliennes ou à jeun. Recettes de légumes.

La plupart du temps, nous faisons soupe claire de viande avec des légumes et des légumes verts dans lesquels nous faisons ensuite bouillir les nouilles ou les boulettes de semoule moelleuses. Cette fois j'ai choisi de faire une soupe de légumes (à jeun ou vegan) que j'utilise comme base naturelle pour des plats végétariens : veloutés, purées, ragoûts, pilafuri ou risotto, sauces, etc. J'ai donc fait une soupe de légumes concentrée qui peut se conserver au réfrigérateur pendant 6-7 jours (en bouteilles et bocaux fermés) ou congelée (en sachets ou barquettes pour glaçons) pendant 5-6 mois. . Je vous assure que vous n'achèterez plus jamais de cubes de soupe concentrée ! C'est une soupe concentrée naturelle, saine et riche en nutriments.

Depuis plusieurs années je publie la recette de la soupe de boeuf concentrée (fond de boeuf, fondue ou bouillon) & #8211 vois ici. Pour intensifier les goûts et les saveurs, nous avons fait dorer les os de bœuf et les légumes au four. Le goût et la saveur finale de la soupe sont 100 fois meilleurs que ceux préparés uniquement avec des légumes cuits dans l'eau !

J'ai fait de même avec un délicieux consommé de canard (soupe claire) & #8211 vois ici.

J'ai appliqué la même technique à cette soupe concentrée et j'ai fait cuire les légumes au four. Quelque chose de rêve est sorti!

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 3 L de soupe de légumes concentrée (bouillon de légumes, bouillon ou bouillon de légumes). Il vous servira dans de nombreux plats car, étant concentré, il est mis en plus petite quantité ou dilué avec de l'eau.


Déballez les morceaux de chou-fleur, lavez-le et faites-le bouillir dans de l'eau avec un peu de sel pour le couvrir. Faire bouillir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre (15-20 minutes) Égoutter le chou-fleur et le filtrer, en gardant le jus.

Faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter les amandes effilées et faire revenir, retirer et réserver.

Epluchez un oignon, hachez-le et faites-le cuire 5 minutes dans le reste du beurre.Dissolvez la farine dans l'eau dans laquelle le chou-fleur a été bouilli et versez-la sur l'oignon. Ajouter le lait et la muscade et laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce qu'il commence à épaissir légèrement.

Hors du feu, ajoutez le chou-fleur et le yaourt mélangés et mélangez bien.


Les fonctionnalités qui m'attirent vers le multicuiseur Philips sont la cuisson à la vapeur et la friture

La crème de chou-fleur au yaourt est servie chaude avec des amandes frites et du persil saupoudré sur le dessus.


Tarte créée avec du fromage, la tarte la plus savoureuse et la plus simple | JamilaCuisine

Essayez la meilleure et la plus simple tarte au monde ! Très savoureux, incroyablement facile à préparer et parfait dans n'importe quelle combinaison. Vous pouvez le faire avec des garnitures salées ou sucrées et c'est parfait Constantin Ещё pour la fête de Constantine et Elena le vendredi.
Regardez la recette vidéo étape par étape ici : https://jamila.ro/placinta-creata

JamilaCuisine опубликовал (-а) видео в плейлисте Recettes de soupes et de ragoûts.


Soupe de légumes au yaourt

Ingrédients pour une personne :
-50g de céleri en dés
-jus de citron
-sel poivre
-1 ou
-3 petits radis
-50g de concombres
-150g de yaourt allégé
-1 pointe de couteau de graines de moutarde moulues
-1 maillon à l'aneth.

Mode de préparation :
Le céleri en dés est bouilli dans de l'eau avec du citron et du sel, et l'œuf est bouilli séparément dans de l'eau. Pendant ce temps, émincez les radis et les concombres. Du jus dans lequel le céleri a été bouilli, sortez 150 ml, ajoutez le yaourt, le jaune d'œuf, assaisonnez avec la moutarde et les graines de poivre, mixez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Après refroidissement, coupez les blancs d'œufs en rondelles et au moment de servir, mettez tous les légumes dans un bol avec l'œuf et le jus obtenu. Mettez de l'aneth dessus.
Temps de préparation : 30 minutes, et 15 minutes est le temps de refroidissement.
Il peut être consommé à partir du stade 2.

Valeurs nutritionnelles:
-168 kcal
-11,6 g de protéines
-7,5g de lipides
-12,1 g de glucides
-1.7g de fibres


Méthode de préparation

Nous préparons les ingrédients pour la soupe de légumes d'été assaisonnée de yaourt.

Préparation Soupe de légumes d'été assaisonnée au yaourt



Le prochain sur la liste sera celui-ci Velouté de légumes.


Câpres brocoli il sera déballé dans les bouquets, puis lavé sous un jet d'eau froide, à la suite du reste des légumes épluchés, lavés et portionnés à volonté.

Il va bouillir dans un pot approprié (env. 1,5 l) 500 ml d'eau avec une pincée de sel.

Bonbons dans une boîte calendrier

Bouquet de fruits au chocolat

Panier de chocolat

Boîte de 4 coeurs en chocolat

Quand l'eau bout, ajoutez-la carotte portionné en morceaux appropriés (2-3 cm) ou en rondelles épaisses et laisser bouillir pendant environ 10-20 minutes.

Au milieu du temps de cuisson des carottes, ajoutez bouquets de brocoli, pommes de terre coupés en cubes, porter à ébullition jusqu'à ce que les légumes soient bien ramollis.

Pour un goût encore plus agréable, il sera sous l'oignon poisson nettoyé et coupé, dans une poêle en téflon avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (environ 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne translucide).

Dans le mixeur cuisine, sera ajouté légumes bouillis, cube de beurre (pour rendre la soupe plus crémeuse), jus dans lequel ils ont fait bouillir les légumes (1 tasse), en mélangeant jusqu'à ce qu'un crème fine (éventuellement si elle est trop épaisse vous pouvez ajouter un peu de lait réchauffé).

Selon le goût, la crème de brocoli peut être assaisonnée de poivre et de jus de citron (pour un goût plus acide).

Velouté de brocoli, sera transféré à bols individuels décorés d'amandes concassées (facultatif), de persil fraîchement haché ou éventuellement de 1-2 cuillères à soupe de yaourt ou de crème sure.

Optionnel: A côté, à côté du bol de soupe à la crème de brocoli, vous pouvez le mettre croûtons de pain grillés au four.


Soupe de potiron au yaourt et crème sure

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes.
Séparément, faire cuire l'oignon dans l'huile et l'eau. Lorsque l'oignon est cuit, ajoutez les tomates pelées et hachées.
Quand tout est cuit, ajoutez une cuillère à soupe de farine et arrosez avec l'eau de la soupe. Ajouter sur les courgettes cuites. Au bout de 5 minutes, ajoutez la crème sure et le yaourt et laissez mijoter encore quelques minutes. Ajouter le sel et les légumes verts et servir avec des croûtons.

C'est une soupe rafraîchissante en été.

Soupe de chou-fleur

Nous déballons le chou-fleur en petits bouquets, le lavons avec plus d'eau et le laissons dans une passoire,

Velouté de légumes

Tous les légumes sont bouillis dans de l'eau pour les couvrir. Quand ils ont bouilli, retirez-les de l'eau à l'aide


Velouté de légumes

Idéale pendant la saison froide, la soupe à la crème est savoureuse, copieuse et facile à digérer.

Ingrédients et quantités :

3 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de farine
4 1/2 tasses de soupe au poulet
2 tasses de bouquets de brocoli, haché finement
3/4 tasse de carottes, coupées en rondelles
1/2 tasse de céleri, haché finement
1 petit oignon, haché finement
1 gousse d'ail, hachée
1/4 cuillère à café de basilic
1/2 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre
1 tasse de crème sure
1 jaune d'oeuf
1 1/2 tasse de parmesan haché

Mode de préparation :

1. Faire fondre le beurre dans un grand bol. Ajouter la farine et cuire quelques minutes en remuant constamment.
2. Retirez la casserole du feu et ajoutez la soupe au poulet, petit à petit. Remettre le bol sur le feu en remuant et incorporer le brocoli, les carottes, le céleri, l'oignon, l'ail, le basilic, le sel et le poivre préalablement mélangés dans un autre bol.
3. Couvrir le bol avec la soupe et laisser mijoter pendant 8 minutes. Ajouter ensuite la crème sure et l'oeuf battu. Si besoin, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de soupe. Laissez la casserole sur le feu en remuant jusqu'à ce qu'elle épaississe. Lorsque la soupe est prête, saupoudrez le dessus de parmesan haché.


Ingrédients

Étape 1

Soupe froide aux tomates et au yaourt

1. Mettez les tomates dans un mixeur avec l'oignon et passez-les.

2. Passer le mélange au tamis pour séparer les pelures et les graines de la pulpe des tomates.

3. Ajoutez ensuite le yaourt en mélangeant bien. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.

4. Au moment de servir, ajouter le basilic, le persil, l'huile d'olive et le jus de citron. Assaisonner ensuite, au goût, avec du sel et du poivre. Bon appétit!



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