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«Une torsion du classique Bull Shot réinventé à travers l'objectif du pho vietnamien», voilà comment Chad Solomon, le co-créateur de Midnight Rambler à Dallas, décrit cette boisson. Le nom est un clin d'œil au défunt groupe de rock avant-gardiste de San Francisco, The Fucking Champs, qui a été forcé de changer son nom de The Champs quand ils ont été appelés par le groupe original des années 1950. Le bouillon fait maison a une profondeur de saveur incroyable. Mais si vous ne voulez pas prendre le temps de le faire, mettez de côté quelques louche de votre joint pho préféré.

  • 33/50 oz de vodka Absolut Elyx
  • 1/4 oz Dry Sack sherry oloroso 15 ans
  • 1 oz de bouillon Pho *
  • 1/4 oz de jus de citron vert frais
  • 2 gouttes de solution saline minérale (1 partie de sel casher pour 9 parties d'eau minérale, comme Crazy Water # 4 du Texas)
  • Garniture: feuille de coriandre
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et agiter jusqu'à refroidissement.

  2. Passer dans un verre à liqueur.

  3. Garnir d'une feuille de coriandre.

  4. * Bouillon Pho: Rôtir 1/2 lb d'oignon blanc pelé et coupé en quartiers et 2 oz de racine de gingembre pelée et coupée en deux à 350 degrés pendant 25 minutes. Moudre et griller à la poêle 3/4 cuillère à café de cardamome noire, 3/4 cuillère à café de cardamome verte, 8 gousses d'anis étoilé, un bâton d'écorce de cassia de 3 pouces, 1 1/4 cuillère à café de grains de poivre noir et 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque. Ajouter les épices moulues et grillées, l'oignon rôti et le gingembre à 1 litre de bouillon de bœuf bouillant sans sodium Kitchen Basics. Retirer du feu, laisser infuser 30 minutes et passer au chinois puis un super-sachet de 50 microns. Au bouillon filtré, ajoutez 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à café de sauce de poisson, 1/3 cuillère à café de Sriracha, 2 1/2 cuillères à soupe de sauce hoisin, 1/3 cuillère à café. Bragg aminos liquides et bien mélanger. Conserver au réfrigérateur.


Voir la vidéo: Intro to Pho King 2016


Commentaires:

  1. Kwahu

    Qu'est-ce que le message drôle

  2. Gretel

    Dans la vie de chaque homme, il y a une période où les chaussettes propres sont plus faciles à acheter. Et à propos de la vieille femme, il y a de la mer porno Mandela dans un bus bondé: excusez-moi, mec, ne vous dérange-t-il pas? De la non-observation des précautions de sécurité, une personne peut non seulement mourir, mais aussi naître. Il dit que c'était en extase, et je me souviens exactement que dans la grange ... tout devrait aller chez une femme - ne lui mettez rien! Sur les pieds fléchis, mais dans la bouche, la mère n'a pas de monogame - ... mais beaucoup! (C) La stupidité humaine donne une idée de l'infini.

  3. Prewitt

    Je pense que tu admets l'erreur.

  4. Shakakasa

    Remarquablement, la phrase très drôle



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