Riz basmati aux poivrons colorés



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Que dire, et ils mangent en vacances, donc je ne suis pas resté en vain .......

  • 2 chiens riz basmati
  • 5 chiens d'eau
  • 3 morceaux de poivrons rouges, verts et jaunes
  • 15 morceaux de mini carottes
  • 1 gros oignon rouge
  • 1 cube délicate saveur de poulet
  • huile de durcissement

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Riz basmati aux poivrons colorés :

Lavez bien le riz et mettez-le à ébullition à feu doux. Pendant que le riz bout, préparez les légumes. Couper le poivron en cubes, l'oignon finement haché, la carotte en petites tranches. Mettez tous les légumes dans une poêle avec de l'huile chaude, ajoutez un peu de sel et mettez un couvercle sur la poêle pour laisser mijoter. Lorsque les légumes sont prêts, ajoutez-les sur le riz déjà cuit.

Il peut être servi aussi bien chaud que froid.Nous l'avons servi avec des cuisses de poulet recouvertes de moutarde.

Sites de conseils

1

nous utilisons la même tasse pour mesurer le riz et mesurer l'eau.


Poivrons farcis au riz et légumes

Le brocoli est nettoyé, les inflorescences sont séparées et chacune d'elles est coupée en fines tranches, les carottes sont posées sur une grande râpe, les courgettes sont coupées en cubes, l'oignon est finement haché.
Broyer l'ail dans un mortier, avec les épices, les légumes verts et deux cuillères à soupe d'huile.

Faites chauffer une poêle anti-adhésive dans laquelle vous mettez deux cuillères à soupe d'huile, puis faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il ramollisse un peu, environ 5 minutes, ajoutez la carotte, laissez reposer 5 minutes en remuant souvent, puis les courgettes, faites cuire encore 3 minutes , puis le riz, 3 minutes, le brocoli et le mélange d'épices avec l'ail que l'on laisse encore 3 minutes. En plus de tout cela, ajoutez une feuille de laurier, un peu de sel et de poivre, plus 950 ml d'eau tiède.
Faites bouillir le tout avec un couvercle pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes et le riz absorbent l'eau.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 220 degrés Celsius, placez les demi-poivrons dans une plaque recouverte d'une plaque à pâtisserie, saupoudrez d'un peu d'huile, saupoudrez sur chacun, salez, poivrez et remplissez de riz et de légumes.
Sur chaque moitié de piment, mettez un peu de crème de vinaigre balsamique et quelques gouttes d'huile.
Cuire les poivrons environ 35-40 minutes, jusqu'à ce que leur peau soit légèrement ramollie (ils seront testés avec une fourchette).
Une fois prêt, servez avec une sauce aigre-douce !
Bon appétit!


Préparation

Mettre le riz dans une casserole et couvrir d'eau bouillante. Porter à ébullition, puis faire un petit feu. Couvrir la casserole et cuire le riz pendant 15 minutes, ou selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'il soit tendre et ait absorbé toute l'eau.

Pendant ce temps, épluchez le zeste d'orange et émincez-le. Empilez les tranches 3-4 fois et coupez-les en quartiers (si possible, utilisez un fond hachoir avec une auge et un endroit pour égoutter et capturer le jus). Mettez les morceaux d'orange et leur jus de côté.

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Cuire les médaillons de porc en tranches 2-3 minutes de chaque côté. Retirer les médaillons à l'aide d'un fouet et réserver.

Réduire le feu à moyen et ajouter dans la poêle l'oignon coupé en deux puis les fines tranches, les lanières de poivron, la carotte râpée et l'ail finement haché. Couvrir la casserole et cuire, en remuant fréquemment, pendant 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau, puis 90 ml de jus d'orange et de vinaigre balsamique. Bien mélanger. Couvrir et cuire encore 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Remettre la viande dans la poêle. Ajouter les olives, les morceaux d'orange et leur jus et les feuilles de basilic bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre si besoin.

Pour servir la nourriture, répartissez le riz dans 4 assiettes chaudes, et placez les médaillons de porc et les légumes sur le dessus. Saupoudrer du reste de sauce dans la poêle et servir aussitôt.


Fromage à la crème à l'ail, concombres et poivrons colorés & #8211 salade d'apéritif

Fromage à la crème avec ail, concombres et poivrons colorés & #8211 salade d'apéritif. Salade de concombre avec poivrons et vinaigrette au yogourt grec avec fromage à la crème et ail. Crème apéritive pour les repas en famille ou entre amis. Recettes d'apéritif froid.

Ce cream cheese à l'ail, aux concombres et aux poivrons colorés se prépare très facilement et rapidement. Il est savoureux, adapté à l'ail et très rafraîchissant. Il peut être servi tel quel sur des tranches de pain frais ou grillé ou en sauce (dip) pour des nachos, des tortillas ou des steaks grillés.

J'ai fait plusieurs fois du cream cheese avec de l'ail et des poivrons colorés et à chaque fois il a été mangé très rapidement. C'est très très bon ! Je l'ai d'abord utilisé pour le remplissage Apéritif gâteaula recette ici & # 8211 étant l'une des 3 couches de crème.

Plus tard, je l'ai utilisé pour de délicieux sandwichs au poulet grillé et fromage & # 8211 voir recette ici. Ils peuvent être réalisés en grande taille ou en version mini-sandwich.

D'autres fois je le gardais simplement dans la cocotte (au réfrigérateur) et le mangeais comme je l'ai dit plus haut : avec du pain ou des grillades. Excellent! En été je recommande les piments kapia (tomates) pour le jardin et en hiver les piments « feux tricolores » (rouge, jaune et orange) que l'on trouve en grande surface. Je n'aime pas le vert car il est souvent amer.

Le fromage à la crème est un type Philadelphia ou des versions moins chères de Lidl ou Kaufland. Pour obtenir une consistance plus légère et un goût aigre, j'ai ajouté du yaourt grec simple. Si vous voulez une salade de poivrons avec une vinaigrette au fromage, mettez seulement 200 g de fromage à la crème. Si je veux quelque chose de plus crémeux, je prends 400 g de cream cheese.

Je vous donne les quantités pour 4 portions de cream cheese à l'ail, concombres et poivrons de couleur.


Médaillons de porc aux poivrons

Cette recette rapide est excellente pour être servie au dîner, avec son équilibre entre les éléments aigre-doux, donné par le vinaigre balsamique, les oranges et les olives. Il est très savoureux - et très nutritif - servi avec du brocoli. AVANTAGES : Le riz sauvage provient d'Amérique du Nord. Ce n'est pas vraiment un riz, mais les graines d'une plante aquatique sauvage. Il ne contient pas du tout de gluten, comme le riz basmati avec lequel il est mélangé ici, mais il contient des quantités utiles de vitamines B, de niacine et de fibres solubles. SUGGESTIONS : Pour préparer l'agneau aux lentilles du Puy, remplacez le filet de porc par des tranches de filet ou de viande d'agneau finement battues. Remplacez le riz par 250 g de lentilles du Puy, cuites selon les indications sur l'emballage. Sautez le basilic et parfumez la nourriture avec 1/2 cuillère à café de romarin frais haché.

Dégustez des plats sans gluten

Lors de vos achats, veillez à choisir des produits sans gluten.


Poulet Tikka, Riz Basmati et Raita

Sur Poulet Tikka, cette spécialité du sous-continent indien, j'ai déjà écrit. Il s'agit essentiellement de morceaux de viande de poulet (généralement poitrine) marinés dans une sauce à base de yaourt et diverses épices, morceaux qui sont ensuite frits à haute température à la poêle ou au four. La nature et la quantité des épices, ainsi que la cuisson de la viande marinée dépendent beaucoup de la zone géographique d'où provient la préparation. Dans ce qui suit, vous avez une recette pour pui Tikka fait à la poêle. Il peut être associé à une sauce piquante (Masala), mais il peut aussi être servi simplement, avec juste une garniture de riz basmati, accompagné d'une sauce rafraîchissante, Raita, et d'un bâton indien (avec ou sans ail), naan. Il se marie bien avec du riz frit.

De quoi avez-vous besoin?

  • 400 g de poulet (poitrine désossée par exemple) coupé en cubes de 1,3 à 1,5 cm
  • 2 × 125 g de riz basmati (pour la garniture)
  • ½ citron
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Comment procédez-vous ?

  • Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade jusqu'à obtention d'une pâte homogène
  • Rouler les morceaux de poulet dans cette marinade afin qu'ils soient uniformément recouverts
  • Réfrigérer la viande avec la marinade pendant au moins 2 heures (il est préférable de laisser au réfrigérateur toute la nuit)
  • Bien chauffer une poêle anti-adhésive
  • Ajouter la viande avec la marinade dans la poêle (wok) et faire frire à feu vif, en remuant constamment jusqu'à ce que tout le liquide de la marinade s'évapore et que la viande soit bien dorée (le temps estimé serait d'environ 10 minutes).
  • Pendant ce temps, faites bouillir le riz selon les instructions sur l'emballage (11 minutes dans ce cas) dans environ 1,5 L d'eau salée à laquelle vous ajoutez deux quarts de citron.
  • Après avoir fait bouillir le riz, égouttez-le bien puis versez dessus une cuillère à soupe d'huile d'olive et mélangez de cette manière, les grains de riz acquièrent un lustre caractéristique.

Servez le poulet Tikka accompagné de riz et d'une sauce yaourt à la menthe (Raita), dont la technique de cuisson se trouve ici. Si vous voulez aussi un verre de vin, je recommanderais un Riesling italien sec.

Amusez-vous bien et à nouveau en bonne santé !


Salami du Nil au safran et riz basmati

Ce n'est plus un secret que je suis un grand amateur de cuisine orientale, que l'on parle levantine, palestinienne, mésopotamienne, égyptienne ou iranienne, toutes avec une influence commune et autant de différences. Evidemment, le riz, le boulgour et autres céréales qui servent d'accompagnement représentent, en plus du festin carnivore, des similitudes de cette gastronomie si aromatique, pleine de saveur et aimée du monde entier (à quelques exceptions près).

Aujourd'hui, je souhaite vous présenter une recette simple et savoureuse qui est facile à préparer et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients. Il s'agit d'un filet de poisson blanc (cette fois j'ai utilisé des filets de filet du Nil, mais je suggérerais de le remplacer par des filets de cabillaud ou d'autres poissons blancs, car le filet du Nil n'a pas un goût sucré et n'est pas du goût de tout le monde) accompagné de riz parfumé. Vous pouvez également utiliser un poisson entier, de plus petite taille, mais vous n'obtiendrez pas cette belle image en terme de placage. La garniture de riz est une garniture extrêmement simple qui conquiert précisément par cet attribut, ainsi que par son goût, bien sûr.


Riz aux petits pois et poivrons

J'ai fait bouillir le riz selon les instructions sur l'emballage, env. 11 min, dans de l'eau salée. J'ai utilisé deux sacs de riz basmati de Riso Scotti Bob avec Bob.

Pendant ce temps, j'ai mis de l'huile dans une casserole et j'ai fait durcir un peu les deux poivrons, je les ai coupés en morceaux. Puis j'ai ajouté les petits pois surgelés, que j'ai lavés au préalable. Si vous utilisez des pois non congelés, il faut les ébouillanter au préalable pour les ramollir.

Sur les poivrons, j'ai ajouté les pois, un peu de sel, et les ai laissés "se lier d'amitié" sous le couvercle pendant quelques minutes, jusqu'à ce que l'eau laissée par les pois congelés diminue.

A la fin, j'ai ajouté l'ail écrasé sur les légumes, j'ai saupoudré 2 cuillères à café de poudre d'épices et je les ai laissé durcir pendant 2-3 minutes et laisser les saveurs pénétrer. A la fin, j'ai ajouté le riz et j'ai bien mélangé.

L'ail et les épices donnent un très bon goût au riz et au poivre et aux petits pois, variété de couleur.


Tikka Masala aux pois chiches et riz basmati

Le Tikka Masala est en fait un plat (ici avec des pois chiches) au goût et à l'odeur légèrement parfumés. Le goût de ce plat est donné par le gingembre, le mélange d'épices indiennes (garam masala), de lait de coco et de riz basmati. Ils sont essentiels dans la cuisine indienne et donnent un goût particulier à n'importe quel plat. Pour cette recette, j'ai collaboré avec Vegis.ro, qui m'a mis au défi de faire un plat salé, après vous avoir sucré le mois dernier avec une tarte au chocolat et au tahini.

Ce genre de recettes parce qu'elles sont faciles à faire et extrêmement polyvalentes, et je les aime beaucoup. Si vous le souhaitez, pour une couleur supplémentaire, vous pouvez ajouter d'autres légumes : chou-fleur, brocoli, carottes, petits pois. N'importe qui peut ajouter de la viande, mais elle doit être cuite d'abord, avant les légumes.

Bonne chance avec ça!
____________________________________
INGRÉDIENTS (4 portions)
300 grammes pois chiches Niavis
200 ml. lait de coco bio Niavis
1 boîte de 400 gr. cubes rouges
1 oignon finement haché
4 gousses d'ail écrasées
1 cuillère à soupe de gingembre râpé (un petit morceau de racine de gingembre, environ ½ du pouce)
pâte de tomate (1 cuillère à soupe)
1 cuillère à café de Garam Masala (mélange d'épices indiennes)
Épices supplémentaires : ½ cuillère à café de curcuma, ½ cuillère à café de cumin moulu, 1 cuillère à café de paprika, sel et poivre au goût
Pour servir : 250 gr. riz basmati Niavis

____________________________________
PRÉPARATION

Comment hydrater et faire bouillir les pois chiches ?

Mettez la quantité de pois chiches dans un grand bol et remplissez le bol d'eau. Laissez les pois chiches s'hydrater dans l'eau pendant 10-12 heures.

Après ce temps, mettez les pois chiches dans une casserole d'eau, plus 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et faites bouillir les pois chiches jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 1 heure). Le bicarbonate de soude a pour rôle de raccourcir le temps de cuisson.

Lors de l'ébullition, des mousses se formeront à la surface, assurez-vous de les prendre avec une spatule. Vérifiez si les pois chiches sont mous après 40-45 minutes, et si nécessaire, laissez-les bouillir.

Comment fabrique-t-on le Tikka Masala ?

Mettez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle ou une casserole et faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre râpé un à un. Ajouter le concentré de tomate, toutes les épices et les mélanger.

Ajouter les 400 gr. cubes rouges et 300 ml. l'eau. Remuer, puis laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.

Au bout de 10 minutes, ajouter le lait de coco et cuire à nouveau 5 minutes.

  • vous aurez besoin de lait de coco en conserve (lait de coco / crème de coco) avec une forte concentration de noix de coco dans la composition, ne buvez pas de lait de coco (boisson végétale à la noix de coco). Avant d'utiliser le lait, laissez la boîte/boîte au réfrigérateur pendant la nuit pour qu'il durcisse.

Ajoutez enfin les pois chiches bouillis et laissez à nouveau sur le feu pendant 5 minutes supplémentaires.

Pendant ce temps, faites bouillir le riz basmati selon les instructions sur l'emballage.

Comment servir

Mettez dans un bol 2-3 cuillères à soupe de riz et quelques généreuses cuillères à soupe de Tikka Masala aux pois chiches, ajoutez par dessus quelques tranches de piment fort (si vous le souhaitez), des feuilles de persil ou de coriandre. En option, vous pouvez avoir un bâton de naan à côté de vous.


Vidéo: Recette facile de Riz aux poivrons doux 1 bol de rizأرز سهل بالفلفل الحلو وعاء واحد من الأرز


Commentaires:

  1. Cleve

    Vous avez tort. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  2. Tavon

    est curieux et l'analogue est-il?

  3. Abdul-Rahman

    Pour ma part, tu n'as pas raison. Je propose d'en discuter.

  4. Robbie

    Il s'est spécialement inscrit à un forum pour te dire merci pour l'information, est-ce que je peux moi aussi t'aider quelque chose ?

  5. Kerg

    Just fly away !!!!!!!!!!!!!!

  6. Marwood

    Vous avez une réflexion abstraite



Écrire un message


Article Précédent

Ce bar américain est gelé au début du XXe siècle. Sera-t-il capable de rester ainsi?

Article Suivant

Crumble pomme-rhubarbe