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Biscuits sains à base de pois chiches et additionnés de tahini, de protéines de pois et de morceaux de chocolat. Doux, copieux et tellement délicieux!
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Avec cette recette, je me suis mis à fourrer autant de nutriments que possible dans un délicieux biscuit végétalien. Ils contiennent toujours le même gras et le même sucre que dans un biscuit fait maison, mais ils contiennent chacun 4 grammes de protéines végétaliennes. Bien que ce ne soit rien de fou, si vous mangez 3 ou 4 de ces biscuits protéinés, cela fait un bon résultat. Et comme ils sont végétaliens, ils sont sans cholestérol.
La source de protéines est le mélange de protéines végétaliennes non aromatisées et non sucrées de Canadian Protein, et est un mélange d'isolat de protéines de pois, de protéines de riz brun et de protéines de chanvre (donc sans soja).
Par biscuit, basé sur la fabrication de 24 biscuits et l'utilisation des principaux ingrédients de cette recette : 215 calories, 11,5 g de matières grasses (2,4 g de glucides saturés), 25 g de glucides (1 g de fibres, 9 g de sucre), 4 g de protéines.
De délicieux biscuits remplis de protéines pour soigner cette dent sucrée - de manière saine !
Coupez et coupez votre QUEST BAR en petits morceaux et mélangez tous les ingrédients dans un bol - Placez les biscuits sur un papier parchemin/une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant environ 8 minutes. PRENDRE PLAISIR!
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Mélanger les protéines de lactosérum, la farine de blé entier, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.
Battre le beurre, le sucre blanc, le substitut de cassonade et l'extrait de vanille ensemble dans un bol séparé jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les œufs un à la fois, en les mélangeant complètement avant d'ajouter le suivant. Incorporer lentement le mélange de farine. Incorporer les pépites de chocolat et les noix à la main.
Déposer des cuillerées à soupe de pâte à 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie non graissées.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient dorés, de 9 à 12 minutes. Laisser refroidir environ 2 minutes avant de retirer les biscuits des plaques et de les placer sur des grilles de refroidissement.
Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Graisser les plaques à biscuits. Broyer les flocons d'avoine dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils ressemblent à de la farine grossière.
Dans un bol moyen, écraser les haricots en une pâte lisse. Incorporer le sucre blanc, la cassonade et la vanille jusqu'à homogénéité. Mélanger l'avoine moulue, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le mélange de cannelle dans le mélange de haricots. Incorporer les dattes, la noix de coco, les raisins secs et les noix. Déposer la pâte en entassant des cuillerées sur la plaque à biscuits préparée.
Cuire 10 à 15 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir sur des plaques à pâtisserie pendant 5 minutes, puis déposer sur des grilles pour refroidir complètement.
Dernièrement, j'ai eu envie de simples biscuits au chocolat sans aucun autre ingrédient à l'intérieur. Je les voulais moelleux, avec beaucoup de chocolat à l'intérieur et cette recette est totalement géniale car elle a fait les biscuits au chocolat les plus doux de tous les temps. Ils fondent simplement dans la bouche, je peux vous l'assurer. Servis avec une tasse de lait froid, ils se sont avérés être l'une des meilleures friandises de tous les temps.
Il y a beaucoup de discussions autour de ces biscuits au chocolat, si refroidir la pâte ou pas avant la cuisson, si faire fondre le beurre ou pas, le type de farine utilisée, le jaune d'oeuf supplémentaire ou pas, de toute façon, parfois j'essaye de garder les recettes aussi simple que possible mais gardez les merveilleux résultats à la fin.
J'ai fait fondre le beurre cette fois, mais j'utiliserai probablement du beurre à température ambiante la prochaine fois car je suis sûr que les biscuits seront aussi bons. Utilisez de la farine tout usage et des œufs entiers sans jaune d'œuf supplémentaire. Je suis vraiment ravi du résultat de ces biscuits, j'adore les morceaux de chocolat fondus à l'intérieur et la pâte au beurre douce. Mes petites filles les ont simplement dévorées et m'ont demandé de les refaire exactement les mêmes :)
J'ai réduit les biscuits, mais si vous aimez les gros biscuits, n'hésitez pas à utiliser plus de pâte pour chaque biscuit et à augmenter le temps de cuisson. Essayez-les, vous pouvez difficilement vous arrêter à un seul cookie, j'en suis sûr :)
Commencez par crémer ensemble le beurre ramolli et Mélange de sucre de canne Truvia jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.
j'adore utiliser Mélange de sucre de canne Truvia en remplacement du sucre dans les recettes. Une demi-tasse de Mélange de sucre de canne Truvia équivaut à une tasse de sucre, mais contient 75 % de calories en moins !
Ces biscuits étaient encore parfaitement sucrés et je n'ai pas manqué les calories supplémentaires qu'ils auraient eues si j'avais utilisé du sucre ordinaire.
J'ai également ajouté deux cuillères à café de mélasse pour ajouter un peu de saveur aux biscuits. J'aime généralement les biscuits aux pépites de chocolat qui sont faits avec beaucoup de sucre brun, donc cela imitait cette saveur.
J'ai mélangé de la poudre de protéine à la vanille, du sel, du bicarbonate de soude, de la farine de blé entier et une tasse de pépites de chocolat noir jusqu'à ce que tout soit bien combiné. j'aime utiliser Morceaux de chocolat noir Enjoy Life.
La poudre de protéine que vous utilisez dépend totalement de vous ! Si vous avez une poudre de protéine à la vanille que vous aimez, utilisez-la.
j'utilise ça Muscle Milk Vanille Protéine parce que j'aime sa saveur. Cette recette nécessite 1 tasse de poudre de protéine de vanille DRY, alors assurez-vous d'en avoir assez avant de commencer la cuisson.
Utilisez une cuillère à biscuits ou roulez la pâte en 24 boules de taille égale et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
Ces biscuits prendront la forme de la pâte, car c'est une pâte très épaisse et dense. J'ai pressé un peu mes cookies pour les aplatir.
Cuire au four à 375 degrés F. pendant 8 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à devenir dorés.
Chaque biscuit contient environ 150 calories, 14 grammes de glucides, 9 grammes de matières grasses (qui pourraient être réduites en remplaçant le beurre) et 5 grammes de protéines.
Si vous avez fait mon biscuits au sucre protéiné à la vanille, vous vous lancez dans cette recette ! Vous pouvez faire la pâte à biscuits entièrement dans un robot culinaire. Bien que vous n'y soyez pas obligé.
Commencez par crémer le beurre et un substitut de sucre cristallisé ensemble. J'ai utilisé Swerve, qui est un édulcorant à base d'érythritol qui remplace et a le même goût que le sucre. Vous pouvez essayer d'autres édulcorants, mais assurez-vous qu'ils les mesures et pèse le même.
Vous recherchez léger et moelleux lorsque vous crémerez les deux ensemble. Un batteur sur socle est une autre voie facile. Si vous mélangez à la main, vous devrez vous y remettre.
Ensuite, mélangez les ingrédients secs dans un petit bol et jetez-les dans le robot culinaire avec de l'extrait de vanille ou de la pâte de gousse de vanille. Donnez-lui environ 6-8 impulsions jusqu'à ce que la pâte soit à moitié friable et qu'il reste très peu d'ingrédients secs (voir photo de droite ci-dessous).
Retirez les lames et rassemblez la pâte avec une spatule en caoutchouc ou vos mains. Vous pouvez voir sur les photos ci-dessous que tout doit tenir ensemble comme de la pâte à biscuits.
Si ce n'est pas le cas, vous vous êtes trompé quelque part. Je suppose que ce serait la poudre de protéine ou le substitut de sucre.
La recette fait appel à PEScience Select, qui est un mélange de lactosérum et de caséine. Ce mélange le rend un peu plus épais en consistance que les poudres de protéines de lactosérum typiques. Si vous utilisez autre chose, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de poudre de protéines ou de farine pour faire fonctionner la pâte.
Dans les grandes recettes, l'utilisation de différentes poudres de protéines peut être plus indulgente. Les cookies, cependant, ont tendance à être difficiles. Je recommande de s'en tenir au script si possible.
Vous pouvez acheter aussi peu qu'une portion de 5 cuillères de PEScience Select sur leur site Web. Cela suffirait pour essayer ces cookies au chocolat et à la menthe ! Et si vous décidez d'acheter une baignoire plus grande, vous pouvez utiliser mon code de réduction affilié le maçon pour économiser 15 %.
Ensuite, vous pourriez faire d'autres recettes de poudre de protéines telles que:
Bon, revenons à la recette pas à pas. Divisez la pâte en 12 morceaux. Pour plus de précision, vous pouvez peser chaque boule de pâte à biscuits (29 grammes chacun pour la recette telle quelle).
Pressez-les entre vos paumes ou utilisez le dos d'un verre à boire pour les aplatir. Cuire les biscuits à la poudre de protéine pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les centres soient mous mais plus gluants.
Ne pas trop cuire. Ils continuent à se raffermir à la sortie du four.
C'est notre souvenir d'enfance préféré : une bouffée de biscuits aux pépites de chocolat qui cuisent au four. Ces friandises ont tout aussi bon goût, mais sont chargées de protéines de renforcement musculaire !
Rien ne complète un verre de lait comme un biscuit. Si vous surveillez votre tour de taille mais que vous avez toujours envie d'un dessert ou d'une gâterie de fin de soirée, essayez des recettes qui réduisent les glucides et les graisses et renforcent les bienfaits de la musculation. Délicieux et bon pour vous ? C'est ainsi que ces cookies s'effritent.
J'ai utilisé Lean Body for Her Whey Protein Isolate dans Natural Vanilla, mais n'importe quel mélange de protéines de lactosérum fonctionnera. Pour le beurre, j'utilise généralement Smart Balance, mais vous pouvez remplacer le beurre, le ghee ou toute autre pâte à tartiner adaptée à la cuisson.
Je pense que nous pouvons convenir que le chocolat et le beurre de cacahuètes sont un mariage parfait, n'est-ce pas ? Eh bien, ces cookies ont un goût divin : surprenant, parce que j'ai en quelque sorte préparé cette recette ! Ce n'est pas souvent que les choses sont parfaites du premier coup. Ces biscuits sont épais et moelleux, avec un extérieur croustillant et des pépites de chocolat gluantes à l'intérieur. Il m'a fallu toute ma volonté pour ne pas les manger tous d'un coup !
Si vous aimez les biscuits croquants et moelleux, ces biscuits à l'avoine et au beurre de cacahuète sont faits pour vous! La saveur atteint le bon équilibre entre sucré et salé sans être trop riche. Sans oublier, six de ces biscuits dignes d'une envie total un peu plus de 300 calories, et ils sont riches en protéines et faibles en gras, parfaits pour une collation après l'entraînement.
La saveur de beurre d'arachide est un bon complément à l'avoine, mais vous pouvez remplacer le beurre d'amande, le beurre de noix de cajou ou le beurre de graines de tournesol. Ma façon préférée de savourer ces biscuits est de tremper dans un verre de lait d'amande froid. Miam!
Un biscuit au sucre sans sucre : ça ressemble à un oxymore, non ? Croyez-le ou non, ces biscuits contiennent chacun seulement 1 gramme de sucre, 80 calories et 3 grammes de glucides nets, mais 5 grammes de protéines ! Ce ne sont pas exactement "faibles en matières grasses" à un peu moins de 5 grammes par cookie, mais là encore, personne ne devrait subsister uniquement avec des cookies.
Même si vous suivez un régime strict, deux ou trois de ces biscuits au sucre « healthified » ne feront pas exploser votre nutrition. Ai-je mentionné qu'ils sont doux, avec juste la bonne quantité de "morsure" et que le glaçage est à tomber par terre?
J'adore le chocolat blanc si vous voulez mon avis, c'est toujours l'heure de la citrouille quelque part. Je ne peux pas résister au potiron riche et aux épices chaudes combinés au chocolat blanc fondant ! J'ai peut-être mangé ou non la moitié du lot le premier jour. Heureusement, la moitié du lot ne totalise que 390 calories. Ai-je mentionné que ce sont des cookies de taille normale, à peu près de la taille de ceux de Subway ?
Je trouve que vous n'avez pas raison. Je suis sûr. Je peux le prouver. Écrivez dans PM, nous en discuterons.
Il s'est spécialement inscrit sur le forum pour dire merci pour le soutien.
Je pense que des erreurs sont commises. Nous devons discuter. Écrivez-moi dans PM, parlez.
Hourra! et merci!)))