Strudel au fromage et raisins secs



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Mélanger les ingrédients de la garniture, sauf les raisins secs, qui sont trempés dans l'essence de rhum.

Laissez-les pendant environ 30 minutes et mettez-les sur le mélange de fromage et d'œufs.

Nous prenons une feuille de tarte et la graissons avec de l'huile, ajoutons une cuillerée de garniture (cela devrait suffire pour 12 morceaux), plions les côtés et les graissons avec de l'huile et commençons à rouler.

Nous plions à l'extrémité opposée pour que la garniture ne sorte pas et nous les plaçons dans la plaque dans laquelle nous avons mis du papier sulfurisé.

Ce n'est que vers la fin que j'ai compris la technique et ils se sont avérés magnifiques.

Couvrir la plaque de papier d'aluminium, ne pas sécher et les laisser cuire au four pendant 30 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et les laisser bronzer encore 5 minutes.

Je reçois 12 pièces, car j'avais tellement de feuilles dans le paquet :-))). Saupoudrez de sucre et... servez avec brio !



Comment faire la recette des nouilles avec du fromage cottage sucré, de la crème et des raisins secs & #8211 dessert rapide ?

Comment bien faire bouillir des nouilles al dente ?

De cette façon, j'utilise généralement des nouilles maison. C'est ce que sa grand-mère lui a fait et c'est ce que je lui fais (la recette ici). Cependant, vous pouvez également opter pour des pâtes du commerce, longues et larges (tagliatelles, papardelle, spaghetti, maccheroni) et des pâtes courtes (penne, fusilli, farfalle, etc.).

Le résultat obtenu dépend de plusieurs facteurs : la quantité d'eau, la qualité des pâtes, le temps de cuisson. Les meilleures sont les nouilles maison, mais vous pouvez également acheter des pâtes du commerce qui ont le caractère de nouilles maison, respectivement des tagliatelles, des papardelles (fraîches ou séchées). Si vous percez, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre pâte de qualité. Faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage. En principe, faites bouillir de l'eau avec une cuillère à café de sel (pour chaque litre d'eau) et lorsque l'eau bout ajoutez les pâtes ou les nouilles et attendez environ 8 minutes à partir du moment où l'eau recommence à bouillir. Après environ 6 minutes, je goûte une nouille pour voir si elle est bouillie ou non. Je n'aime pas du tout les spaghettis et le porridge et c'est pourquoi je fais attention. Les pâtes doivent être al dente. Retirer dans une passoire et rincer rapidement à l'eau froide. Égoutter.


Délicieux strudel aux pommes et fromage & # 8211 Recette simple, rapide et savoureuse

Je fais souvent du strudel à la maison, car mon mari et mes enfants adorent ce dessert. Bien que j'ai essayé beaucoup de recettes, celle-ci semble la plus savoureuse. Le strudel au fromage et aux raisins secs fond dans la bouche.

Ingrédient:

  • 250 gr de farine de blé, 30 gr de saindoux
  • 1 oeuf, une cuillère à café de vinaigre
  • 100 ml d'eau, une pincée de sel

Ingrédients pour la garniture :

  • 700 gr de fromage cottage, sucre (au goût)
  • 2 sachets de sucre vanillé, 50 g de raisins secs
  • 3 cuillères à café de crème sure, 2 cuillères à café de gris

Mode de préparation :

Tamisez la farine de blé dans un bol, ajoutez une pincée de sel, une cuillère à café de vinaigre et 30 grammes de saindoux. Bien mélanger et ajouter l'eau progressivement. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.

Mélanger un peu de farine avec du saindoux et graisser le plan de travail avec ce mélange. Le côté obtenu est transféré sur le plan de travail et s'étale en une feuille rectangulaire et mince. Couper la pâte en 4 morceaux et laisser reposer 20 minutes.

Mélanger les ingrédients de la garniture (fromage cottage, sucre, sucre vanillé, raisins secs, crème sure et semoule) dans un bol et laisser reposer quelques minutes.

Graisser les morceaux de pâte avec un peu d'huile et saupoudrer de chapelure. La garniture est divisée en 4. Mettez une partie de la garniture au milieu de chaque morceau de pâte. Repliez les bords de la pâte pour former le strudel.

Mettez les 4 morceaux de strudel dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettez la plaque dans le four préchauffé à 200 degrés pendant environ 30 minutes. Trancher les morceaux de strudel pendant qu'ils sont chauds et saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus. Amusez-vous avec vos proches et augmentez votre cuisine !


Strudel au fromage cottage et raisins secs

Le strudel au fromage de vache est un dessert que j'aime beaucoup. Je suis une grande amoureuse du fromage et j'aime le consommer aussi bien dans des plats sucrés que salés. J'ai fait ces strudels hier et c'est passé comme des petits pains. Mes garçons ont été très satisfaits du résultat et l'ont apprécié avec plaisir.
J'ai réalisé ce strudel pour le Secret Challenge organisé ce mois-ci par Adela. Le blog que j'ai reçu est celui que j'aime et appartient à des filles belles et travailleuses, les filles de Transylvanian Kitchen. C'est un blog plein de recettes spécifiques, beaucoup d'entre elles étant de moi dans la région et c'est une raison pour laquelle vous le visitez avec plaisir. Je l'ai feuilleté presque entièrement et à la fin je me suis arrêté à quelques recettes. J'ai eu du mal à me décider mais avec l'aide de mon mari j'ai choisi ce délicieux strudel. C'est la première fois que je fais du strudel au fromage (même si je l'aime beaucoup) car jusqu'à présent je n'en ai mangé que d'autres.

Ingrédients
400 gr de pâte feuilletée
600 gr de fromage de vache
2 oeufs mari
2 cuillères à soupe de semoule
80 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 gr de raisins secs / canneberges
oeuf pour graissé

Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 40 min. Aucune portion: 8-10

La recette est rapide car j'ai utilisé la pâte feuilletée que j'ai achetée, mais si vous avez le temps vous pouvez faire la pâte à la maison.
Laissez décongeler la pâte feuilletée au réfrigérateur pendant une nuit ou quelques heures à température ambiante & #8211 la première option est plus recommandée car il est bon de travailler avec de la pâte froide. Nous faisons tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pendant une demi-heure.
Nous mélangeons bien le fromage avec les œufs, le sucre, la semoule et le sucre vanillé.
Bien égoutter les raisins secs et les ajouter au fromage à la crème.

Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une grande plaque de papier cuisson.
Couper la pâte feuilletée en deux dans le sens de la longueur et l'étaler un peu sur le côté le plus étroit. Mettre un morceau de pâte dans le moule et dans le sens de la longueur, au milieu, mettre la moitié du cream cheese. Graisser les côtés de la pâte avec de l'œuf battu puis les mélanger sur la crème. Tournez le strudel pour qu'il soit collé. Graisser le strudel avec l'œuf battu et d'un endroit à l'autre faire de petites entailles avec un couteau.
Faire de même avec le reste de pâte.
Cuire le strudel pendant 40 minutes. Au bout de 20 minutes, baissez le feu à 180 degrés.
Quand il est bien doré, éteignez le feu et laissez refroidir dans la poêle. Saupoudrez-le de sucre et servez-le avec enthousiasme. Et délicieux!


Ingrédient Strudel aux pommes :

  • 400 grammes de farine tamisée
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • 1 pincée de sel
  • 250 ml. de l'eau
  • huile
  • saupoudrer de farine
  • 4-5 pommes aigres
  • 5 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • zeste de citron râpé (j'ai mis de la limette et du citron, trempés)
  • raisins secs au goût
  • sucre au goût
  • jus de 1/2 citron, pour saupoudrer les pommes

Préparation Strudel Aux Pommes- Pâte

En effet, la pâte et la technique utilisée sont les mêmes que pour la tarte étirée et les feuilles obtenues seront fines et savoureuses.

Pour commencer, tamisez la farine dans un bol, mélangez l'eau, le vinaigre et le sel et versez au milieu :

Pétrir une pâte lisse, très élastique et homogène, qui ne doit pas du tout être collante (au besoin, ajouter une cuillère à café d'eau, ou, au contraire, de farine, pour obtenir une pâte ayant la consistance d'une pâte à modeler bien pétrie) :

Graisser la boule de pâte avec de l'huile, l'envelopper et la réfrigérer au moins une demi-heure.

Préparation de la garniture pour Strudel Aux Pommes

Pendant ce temps, la garniture est préparée. Les pommes sont choisies :

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes.

Arrosez les cubes de pomme de jus de citron pour éviter l'oxydation. Mélanger avec des raisins secs (j'ai mis environ 100 grammes), de la cannelle, du zeste de citron (la cannelle et le zeste de citron sont les saveurs classiques de ce dessert, au goût vous pouvez en ajouter d'autres, comme de la muscade ou un peu de cardamome) du sucre et de la chapelure. Vous pouvez également ajouter quelques agneaux aux noix hachés avec un couteau. Mélangez le tout.

Préparation du Strudel aux pommes & # 8211 étirer les feuilles

Couvrir la table sur laquelle la pâte sera travaillée avec une nappe en coton plus épaisse.

Saupoudrer de farine :

La pâte est posée sur la table :

Il s'étire avec le twister, aussi fin qu'il puisse être roulé.

Mettez vos mains sous la feuille de pâte et avec le dos de vos paumes commencez à étaler la pâte, du milieu vers les bords. Lorsque le milieu devient transparent, placez la pâte sur la nappe :

Saupoudrer la pâte d'huile en l'étalant à la main sur toute la surface. N'essayez pas d'étaler l'huile avec le pinceau, la pâte est très fragile et va percer. Tirez doucement les bords en étalant la pâte. Au final, il sera plus large que le plateau de la table.

Autour de la feuille de pâte, les bords auront une certaine épaisseur. Ceux-ci seront coupés.

Préparation Strudel Aux Pommes & # 8211 Modelage et Garniture Strudel

Allumez le four et réglez-le à 190°C. Saupoudrer la pâte d'huile. Placer la garniture sur le bord le plus long de la pâte.

Soulevez le bord de la nappe de la partie où le remplissage est placé. A l'aide de la nappe, commencez à rouler la pâte.

La surface du rouleau est aspergée d'huile :

Le rouleau obtenu est placé dans une plaque, sur du papier sulfurisé. S'il est plus long que le plateau, il se plie pour qu'il s'adapte bien.

Strudel aux pommes

Cuire au four préchauffé à 190 degrés Celsius, 35-40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servir le strudel aux pommes

Laisser refroidir et portionner, en servant avec une sauce à la vanille, de la crème fouettée ou saupoudrée de sucre en poudre. Le strudel peut être servi aussi bien chaud que complètement froid, il est tout aussi savoureux.


Strudel au fromage et raisins secs - Recettes

Ingrédient:

650 g de fromage cottage gras

sucre en poudre aromatisé à la vanille

Mode de préparation :

Dans un bol, mélanger le fromage cottage, le sucre, les œufs, la semoule, le zeste de citron, l'essence de vanille et les raisins secs.

J'avais 15 feuilles et j'ai formé 5 strudels avec. J'ai superposé 3 feuilles de tarte que j'ai saupoudrées de beurre fondu et refroidi. Sur le côté court de la feuille j'ai mis environ 5 lg de fromage doux, puis je l'ai roulé et l'ai placé dans la plaque tapissée de papier sulfurisé. Faites de même avec les 4 autres feuilles. Graisser les strudels avec du beurre fondu, puis cuire la plaque au four préchauffé à 190 degrés Celsius, environ 40-45 minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus. Après avoir sorti la plaque du four, couvrir d'un papier cuisson, puis d'un torchon propre bien humidifié et d'un autre torchon sec. Laissez-le ainsi le soir jusqu'au matin, puis tamisez le sucre en poudre à la vanille par-dessus.


Strudel au fromage et raisins secs - Recettes

Ingrédient:

650 g de fromage cottage gras

sucre en poudre aromatisé à la vanille

Mode de préparation :

Dans un bol, mélanger le fromage cottage, le sucre, les œufs, la semoule, le zeste de citron, l'essence de vanille et les raisins secs.

J'avais 15 feuilles et j'ai formé 5 strudels avec. J'ai superposé 3 feuilles de tarte que j'ai saupoudrées de beurre fondu et refroidi. Sur le côté court de la feuille j'ai mis environ 5 lg de fromage doux, puis je l'ai roulé et l'ai placé dans la plaque tapissée de papier cuisson. Faites de même avec les 4 autres feuilles. Graisser les strudels avec du beurre fondu, puis cuire la plaque au four préchauffé à 190 degrés Celsius, environ 40-45 minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus. Après avoir sorti la plaque du four, couvrir d'un papier cuisson, puis d'un torchon propre bien humidifié et d'un autre torchon sec. Laissez-le ainsi le soir jusqu'au matin, puis tamisez le sucre en poudre à la vanille par-dessus.


Vidéo: CLAFOUTIS TARTE AUX FRAMBOISES FACILE A FAIRE


Commentaires:

  1. Adney

    Je m'excuse d'interférer ... Mais ce sujet est très proche de moi. Je peux aider à trouver la réponse. Écrivez au PM.

  2. Shaktizil

    Pièce très précieuse

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    cool ... beau ... et pas seulement

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  6. Conall

    Je félicite, l'idée magnifique et elle tombe à point nommé

  7. Jordanna

    la pièce très divertissante



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