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24 mars 2017

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Les contributeurs au repas du jour

Une recette de cocktail en l'honneur de la Journée nationale du cocktail

En l'honneur de la Journée nationale du cocktail aujourd'hui, voici la recette de fusion des îles des îles Vierges britanniques qui vous donnera l'impression d'être sur une plage des Caraïbes.

Photo et recette avec l'aimable autorisation d'Aromas Bar (Bartender Mic Tenn)

Ingrédients

  • 3 onces de rhum brun Brugal
  • 3 onces de jus de tamarin (peut remplacer par du jus de mangue)
  • 2 onces d'eau de coco
  • 1/2 Carambole
  • 6 groseilles à maquereau entières (peut remplacer par des fraises)
  • 1/2 quartier de pastèque

Cuisine russo-coréenne : 7 délices de l'Extrême-Orient russe

Île de Sakhaline
Pour les Russes vivant dans la partie européenne du pays, la cuisine coréenne est synonyme de ce qu'on appelle la « salade coréenne », de carottes tranchées finement et assaisonnées d'une marinade légèrement sucrée d'ail, de coriandre, de poivre, de vinaigre, de sucre et d'huile de tournesol. Cependant, une version plus authentique mais modifiée de la cuisine coréenne est populaire auprès des habitants de l'île de Sakhaline.

L'île a une population ethnique coréenne d'environ 40 000 habitants. Ils ont apporté une immense contribution gastronomique à l'Extrême-Orient russe. Des herbes et des ingrédients issus de recettes indigènes ont été adaptés pour créer une cuisine fusion.

1. Paporotnik (fougère)
Crédit photo : Lori/Legion-Media
Paporotnik est l'une des salades coréennes les plus saines. Un aliment de base traditionnel du peuple indigène de Sakhaline, la fougère sauvage a été intégrée à la cuisine coréenne de l'île.

Crédit photo : Alamy/Legion-Media

Il est fabriqué à partir de pousses de fougères séchées qui sont trempées dans l'eau pendant six heures, puis bouillies jusqu'à tendreté. La salade est assaisonnée d'huile de sésame, de poudre de poivron rouge et d'ail.

2. Lopukh (bardane)
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
La bardane est aussi facilement disponible sur l'île que le pétrole et le gaz. L'espèce de bardane de Sakhaline est l'une des plus grandes au monde et est utilisée pour préparer une autre salade saine.

Les tiges de bardane sont récoltées à la fin du printemps avant qu'elles ne fleurissent. Les germes sont d'abord bouillis dans de l'eau salée, après quoi les tiges sont pelées. Ils sont ensuite tranchés, frits et assaisonnés avec les suspects coréens habituels et le piment rouge, l'oignon, l'ail et la sauce soja.

3. Morskaya kapusta (algue)
Crédit photo : Lori/Legion-Media
Les algues séchées sont une collation populaire dans de nombreux pays asiatiques, mais les Coréens de Sakhaline ont tendance à les utiliser dans les salades.

Les algues séchées sont trempées dans de l'eau froide pendant une heure, puis bouillies pendant environ 20 minutes. Il est ensuite tranché et sauté avec des carottes râpées et des oignons en dés. Pour les non-résidents de Sakhaline, la salade est un peu un goût acquis.

4. Pyanse (petits pains à la vapeur)
Photo publiée avec l'aimable autorisation de vladivostok.travel
Rendu populaire dans tout l'Extrême-Orient russe par des femmes qui le vendaient près des arrêts de bus à Vladivostok, le pyanse trouve ses origines dans le port de Sakhaline à Kholmsk, où la &ldquoking dumpling&rdquo a été adaptée aux goûts russes. Les petits pains sont farcis de chou et de porc ou de bœuf, mais dans l'air du temps, il existe également des versions sans viande.

5. Khé
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Autre salade coréenne originaire de Sakhaline, le khe est composé de carottes et de poisson cru mariné au vinaigre. Il a meilleur goût lorsque le saumon cerise du Pacifique Nord est utilisé.

La salade de carottes coréenne trouvée dans le centre de la Russie est parfois appelée à tort &ldquokhe.&rdquo Les différences de goût sont clairement évidentes.

6. Hemultan
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Ceux qui connaissent la cuisine coréenne auront entendu parler de ce ragoût épicé de fruits de mer et de légumes.

Disponible dans tous les restaurants coréens de Ioujno-Sakhalinsk, ce ragoût a été adapté aux goûts russes. Il est beaucoup moins épicé que l'original coréen et la proportion de fruits de mer aux légumes penche fortement en faveur du premier. L'un des points forts de la visite de Sakhaline est la région et ses fruits de mer variés et diversifiés et l'hemultan vous donne un avant-goût de diverses spécialités locales dans un seul plat.

7.Shyupaltsa
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Cette salade &ndash signifiant tentacules en russe &ndash est une véritable fusion de la cuisine russe et coréenne. Il est composé de calamars, de carottes, de pommes, d'œufs durs, d'oignons écrasés et parfumé à l'huile de sésame et aux flocons de piment.

La plupart des salades coréennes disponibles dans les magasins de Yuzhno-Sakhalinsk et d'autres villes du sud de l'île de Sakhaline sont encore faites maison par des femmes coréennes âgées.


Cuisine russo-coréenne : 7 délices de l'Extrême-Orient russe

Île de Sakhaline
Pour les Russes vivant dans la partie européenne du pays, la cuisine coréenne est synonyme de ce qu'on appelle la « salade coréenne », de carottes tranchées finement et assaisonnées d'une marinade légèrement sucrée d'ail, de coriandre, de poivre, de vinaigre, de sucre et d'huile de tournesol. Cependant, une version plus authentique mais modifiée de la cuisine coréenne est populaire auprès des habitants de l'île de Sakhaline.

L'île a une population ethnique coréenne d'environ 40 000 habitants. Ils ont apporté une immense contribution gastronomique à l'Extrême-Orient russe. Des herbes et des ingrédients issus de recettes indigènes ont été adaptés pour créer une cuisine fusion.

1. Paporotnik (fougère)
Crédit photo : Lori/Legion-Media
Paporotnik est l'une des salades coréennes les plus saines. Un aliment de base traditionnel du peuple indigène de Sakhaline, la fougère sauvage a été intégrée à la cuisine coréenne de l'île.

Crédit photo : Alamy/Legion-Media

Il est fabriqué à partir de pousses de fougères séchées qui sont trempées dans l'eau pendant six heures, puis bouillies jusqu'à tendreté. La salade est assaisonnée d'huile de sésame, de poudre de poivron rouge et d'ail.

2. Lopukh (bardane)
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
La bardane est aussi facilement disponible sur l'île que le pétrole et le gaz. L'espèce de bardane de Sakhaline est l'une des plus grandes au monde et est utilisée pour préparer une autre salade saine.

Les tiges de bardane sont récoltées à la fin du printemps avant qu'elles ne fleurissent. Les germes sont d'abord bouillis dans de l'eau salée, après quoi les tiges sont pelées. Ils sont ensuite tranchés, frits et assaisonnés avec les suspects coréens habituels et le piment rouge, l'oignon, l'ail et la sauce soja.

3. Morskaya kapusta (algue)
Crédit photo : Lori/Legion-Media
Les algues séchées sont une collation populaire dans de nombreux pays asiatiques, mais les Coréens de Sakhaline ont tendance à les utiliser dans les salades.

Les algues séchées sont trempées dans de l'eau froide pendant une heure, puis bouillies pendant environ 20 minutes. Il est ensuite tranché et sauté avec des carottes râpées et des oignons en dés. Pour les non-résidents de Sakhaline, la salade est un peu un goût acquis.

4. Pyanse (petits pains à la vapeur)
Photo publiée avec l'aimable autorisation de vladivostok.travel
Rendu populaire dans tout l'Extrême-Orient russe par des femmes qui le vendaient près des arrêts de bus à Vladivostok, le pyanse trouve ses origines dans le port de Sakhaline à Kholmsk, où la &ldquoking dumpling&rdquo a été adaptée aux goûts russes. Les petits pains sont farcis de chou et de porc ou de bœuf, mais dans l'air du temps, il existe également des versions sans viande.

5. Khé
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Autre salade coréenne originaire de Sakhaline, le khe est composé de carottes et de poisson cru mariné au vinaigre. Il a meilleur goût lorsque le saumon cerise du Pacifique Nord est utilisé.

La salade de carottes coréenne trouvée dans le centre de la Russie est parfois appelée à tort &ldquokhe.&rdquo Les différences de goût sont clairement évidentes.

6. Hemultan
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Ceux qui connaissent la cuisine coréenne auront entendu parler de ce ragoût épicé de fruits de mer et de légumes.

Disponible dans tous les restaurants coréens de Ioujno-Sakhalinsk, ce ragoût a été adapté aux goûts russes. Il est beaucoup moins épicé que l'original coréen et la proportion de fruits de mer aux légumes penche fortement en faveur du premier. L'un des points forts de la visite de Sakhaline est la région et ses fruits de mer variés et diversifiés et l'hemultan vous donne un avant-goût de diverses spécialités locales dans un seul plat.

7.Shyupaltsa
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Cette salade &ndash signifiant tentacules en russe &ndash est une véritable fusion de la cuisine russe et coréenne. Il est composé de calamars, de carottes, de pommes, d'œufs durs, d'oignons écrasés et parfumé à l'huile de sésame et aux flocons de piment.

La plupart des salades coréennes disponibles dans les magasins de Yuzhno-Sakhalinsk et d'autres villes du sud de l'île de Sakhaline sont encore faites maison par des femmes coréennes âgées.


Cuisine russo-coréenne : 7 délices de l'Extrême-Orient russe

Île de Sakhaline
Pour les Russes vivant dans la partie européenne du pays, la cuisine coréenne est synonyme de ce qu'on appelle la « salade coréenne », de carottes tranchées finement et assaisonnées d'une marinade légèrement sucrée d'ail, de coriandre, de poivre, de vinaigre, de sucre et d'huile de tournesol. Cependant, une version plus authentique mais modifiée de la cuisine coréenne est populaire auprès des habitants de l'île de Sakhaline.

L'île a une population ethnique coréenne d'environ 40 000 habitants. Ils ont apporté une immense contribution gastronomique à l'Extrême-Orient russe. Des herbes et des ingrédients issus de recettes indigènes ont été adaptés pour créer une cuisine fusion.

1. Paporotnik (fougère)
Crédit photo : Lori/Legion-Media
Paporotnik est l'une des salades coréennes les plus saines. Un aliment de base traditionnel du peuple indigène de Sakhaline, la fougère sauvage a été intégrée à la cuisine coréenne de l'île.

Crédit photo : Alamy/Legion-Media

Il est fabriqué à partir de pousses de fougères séchées qui sont trempées dans l'eau pendant six heures, puis bouillies jusqu'à tendreté. La salade est assaisonnée d'huile de sésame, de poudre de poivron rouge et d'ail.

2. Lopukh (bardane)
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
La bardane est aussi facilement disponible sur l'île que le pétrole et le gaz. L'espèce de bardane de Sakhaline est l'une des plus grandes au monde et est utilisée pour préparer une autre salade saine.

Les tiges de bardane sont récoltées à la fin du printemps avant qu'elles ne fleurissent. Les germes sont d'abord bouillis dans de l'eau salée, après quoi les tiges sont pelées. Ils sont ensuite tranchés, frits et assaisonnés avec les suspects coréens habituels et le piment rouge, l'oignon, l'ail et la sauce soja.

3. Morskaya kapusta (algue)
Crédit photo : Lori/Legion-Media
Les algues séchées sont une collation populaire dans de nombreux pays asiatiques, mais les Coréens de Sakhaline ont tendance à les utiliser dans les salades.

Les algues séchées sont trempées dans de l'eau froide pendant une heure, puis bouillies pendant environ 20 minutes. Il est ensuite tranché et sauté avec des carottes râpées et des oignons en dés. Pour les non-résidents de Sakhaline, la salade est un peu un goût acquis.

4. Pyanse (petits pains à la vapeur)
Photo publiée avec l'aimable autorisation de vladivostok.travel
Rendu populaire dans tout l'Extrême-Orient russe par des femmes qui le vendaient près des arrêts de bus à Vladivostok, le pyanse trouve ses origines dans le port de Sakhaline à Kholmsk, où la &ldquoking dumpling&rdquo a été adaptée aux goûts russes. Les petits pains sont farcis de chou et de porc ou de bœuf, mais dans l'air du temps, il existe également des versions sans viande.

5. Khé
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Autre salade coréenne originaire de Sakhaline, le khe est composé de carottes et de poisson cru mariné au vinaigre. Il a meilleur goût lorsque le saumon cerise du Pacifique Nord est utilisé.

La salade de carottes coréenne trouvée dans le centre de la Russie est parfois appelée à tort &ldquokhe.&rdquo Les différences de goût sont clairement évidentes.

6. Hemultan
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Ceux qui connaissent la cuisine coréenne auront entendu parler de ce ragoût épicé de fruits de mer et de légumes.

Disponible dans tous les restaurants coréens de Ioujno-Sakhalinsk, ce ragoût a été adapté aux goûts russes. Il est beaucoup moins épicé que l'original coréen et la proportion de fruits de mer aux légumes penche fortement en faveur du premier. L'un des points forts de la visite de Sakhaline est la région et ses fruits de mer variés et diversifiés et l'hemultan vous donne un avant-goût de diverses spécialités locales dans un seul plat.

7.Shyupaltsa
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Cette salade &ndash signifiant tentacules en russe &ndash est une véritable fusion de la cuisine russe et coréenne. Il est composé de calamars, de carottes, de pommes, d'œufs durs, d'oignons écrasés et parfumé à l'huile de sésame et aux flocons de piment.

La plupart des salades coréennes disponibles dans les magasins de Yuzhno-Sakhalinsk et d'autres villes du sud de l'île de Sakhaline sont encore faites maison par des femmes coréennes âgées.


Cuisine russo-coréenne : 7 délices de l'Extrême-Orient russe

Île de Sakhaline
Pour les Russes vivant dans la partie européenne du pays, la cuisine coréenne est synonyme de ce qu'on appelle la « salade coréenne », de carottes tranchées finement et assaisonnées d'une marinade légèrement sucrée d'ail, de coriandre, de poivre, de vinaigre, de sucre et d'huile de tournesol. Cependant, une version plus authentique mais modifiée de la cuisine coréenne est populaire auprès des habitants de l'île de Sakhaline.

L'île a une population ethnique coréenne d'environ 40 000 habitants. Ils ont apporté une immense contribution gastronomique à l'Extrême-Orient russe. Des herbes et des ingrédients de recettes indigènes ont été adaptés pour créer une cuisine fusion.

1. Paporotnik (fougère)
Crédit photo : Lori/Legion-Media
Paporotnik est l'une des salades coréennes les plus saines. Un aliment de base traditionnel du peuple indigène de Sakhaline, la fougère sauvage a été intégrée à la cuisine coréenne de l'île.

Crédit photo : Alamy/Legion-Media

Il est fabriqué à partir de pousses de fougères séchées qui sont trempées dans l'eau pendant six heures, puis bouillies jusqu'à tendreté. La salade est assaisonnée d'huile de sésame, de poudre de poivron rouge et d'ail.

2. Lopukh (bardane)
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
La bardane est aussi facilement disponible sur l'île que le pétrole et le gaz. L'espèce de bardane de Sakhaline est l'une des plus grandes au monde et est utilisée pour préparer une autre salade saine.

Les tiges de bardane sont récoltées à la fin du printemps avant qu'elles ne fleurissent. Les germes sont d'abord bouillis dans de l'eau salée, après quoi les tiges sont pelées. Ils sont ensuite tranchés, frits et assaisonnés avec les suspects coréens habituels et le piment rouge, l'oignon, l'ail et la sauce soja.

3. Morskaya kapusta (algue)
Crédit photo : Lori/Legion-Media
Les algues séchées sont une collation populaire dans de nombreux pays asiatiques, mais les Coréens de Sakhaline ont tendance à les utiliser dans les salades.

Les algues séchées sont trempées dans de l'eau froide pendant une heure, puis bouillies pendant environ 20 minutes. Il est ensuite tranché et sauté avec des carottes râpées et des oignons en dés. Pour les non-résidents de Sakhaline, la salade est un peu un goût acquis.

4. Pyanse (petits pains à la vapeur)
Photo publiée avec l'aimable autorisation de vladivostok.travel
Rendu populaire dans tout l'Extrême-Orient russe par des femmes qui le vendaient près des arrêts de bus à Vladivostok, le pyanse trouve ses origines dans le port de Sakhaline à Kholmsk, où la &ldquoking dumpling&rdquo a été adaptée aux goûts russes. Les petits pains sont farcis de chou et de porc ou de bœuf, mais dans l'air du temps, il existe également des versions sans viande.

5. Khé
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Autre salade coréenne originaire de Sakhaline, le khe est composé de carottes et de poisson cru mariné au vinaigre. Il a meilleur goût lorsque le saumon cerise du Pacifique Nord est utilisé.

La salade de carottes coréenne trouvée dans le centre de la Russie est parfois appelée à tort &ldquokhe.&rdquo Les différences de goût sont clairement évidentes.

6. Hemultan
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Ceux qui connaissent la cuisine coréenne auront entendu parler de ce ragoût épicé de fruits de mer et de légumes.

Disponible dans tous les restaurants coréens de Ioujno-Sakhalinsk, ce ragoût a été adapté aux goûts russes. Il est beaucoup moins épicé que l'original coréen et la proportion de fruits de mer aux légumes penche fortement en faveur du premier. L'un des points forts de la visite de Sakhaline est la région et ses fruits de mer variés et diversifiés et l'hemultan vous donne un avant-goût de diverses spécialités locales dans un seul plat.

7.Shyupaltsa
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Cette salade &ndash signifiant tentacules en russe &ndash est une véritable fusion de la cuisine russe et coréenne. Il est composé de calamars, de carottes, de pommes, d'œufs durs, d'oignons écrasés et parfumé à l'huile de sésame et aux flocons de piment.

La plupart des salades coréennes disponibles dans les magasins de Yuzhno-Sakhalinsk et d'autres villes du sud de l'île de Sakhaline sont encore faites maison par des femmes coréennes âgées.


Cuisine russo-coréenne : 7 délices de l'Extrême-Orient russe

Île de Sakhaline
Pour les Russes vivant dans la partie européenne du pays, la cuisine coréenne est synonyme de ce qu'on appelle la « salade coréenne », de carottes tranchées finement et assaisonnées d'une marinade légèrement sucrée d'ail, de coriandre, de poivre, de vinaigre, de sucre et d'huile de tournesol. Cependant, une version plus authentique mais modifiée de la cuisine coréenne est populaire auprès des habitants de l'île de Sakhaline.

L'île a une population ethnique coréenne d'environ 40 000 habitants. Ils ont apporté une immense contribution gastronomique à l'Extrême-Orient russe. Des herbes et des ingrédients issus de recettes indigènes ont été adaptés pour créer une cuisine fusion.

1. Paporotnik (fougère)
Crédit photo : Lori/Legion-Media
Paporotnik est l'une des salades coréennes les plus saines. Un aliment de base traditionnel du peuple indigène de Sakhaline, la fougère sauvage a été intégrée à la cuisine coréenne de l'île.

Crédit photo : Alamy/Legion-Media

Il est fabriqué à partir de pousses de fougères séchées qui sont trempées dans l'eau pendant six heures, puis bouillies jusqu'à tendreté. La salade est assaisonnée d'huile de sésame, de poudre de poivron rouge et d'ail.

2. Lopukh (bardane)
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
La bardane est aussi facilement disponible sur l'île que le pétrole et le gaz. L'espèce de bardane de Sakhaline est l'une des plus grandes au monde et est utilisée pour préparer une autre salade saine.

Les tiges de bardane sont récoltées à la fin du printemps avant qu'elles ne fleurissent. Les germes sont d'abord bouillis dans de l'eau salée, après quoi les tiges sont pelées. Ils sont ensuite tranchés, frits et assaisonnés avec les suspects coréens habituels et le piment rouge, l'oignon, l'ail et la sauce soja.

3. Morskaya kapusta (algue)
Crédit photo : Lori/Legion-Media
Les algues séchées sont une collation populaire dans de nombreux pays asiatiques, mais les Coréens de Sakhaline ont tendance à les utiliser dans les salades.

Les algues séchées sont trempées dans de l'eau froide pendant une heure, puis bouillies pendant environ 20 minutes. Il est ensuite tranché et sauté avec des carottes râpées et des oignons en dés. Pour les non-résidents de Sakhaline, la salade est un peu un goût acquis.

4. Pyanse (petits pains à la vapeur)
Photo publiée avec l'aimable autorisation de vladivostok.travel
Rendu populaire dans tout l'Extrême-Orient russe par des femmes qui le vendaient près des arrêts de bus à Vladivostok, le pyanse trouve ses origines dans le port de Sakhaline à Kholmsk, où la &ldquoking dumpling&rdquo a été adaptée aux goûts russes. Les petits pains sont farcis de chou et de porc ou de bœuf, mais dans l'air du temps, il existe également des versions sans viande.

5. Khé
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Autre salade coréenne originaire de Sakhaline, le khe est composé de carottes et de poisson cru mariné au vinaigre. Il a meilleur goût lorsque le saumon cerise du Pacifique Nord est utilisé.

La salade de carottes coréenne trouvée dans le centre de la Russie est parfois appelée à tort &ldquokhe.&rdquo Les différences de goût sont clairement évidentes.

6. Hemultan
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Ceux qui connaissent la cuisine coréenne auront entendu parler de ce ragoût épicé de fruits de mer et de légumes.

Disponible dans tous les restaurants coréens de Ioujno-Sakhalinsk, ce ragoût a été adapté aux goûts russes. Il est beaucoup moins épicé que l'original coréen et la proportion de fruits de mer aux légumes penche fortement en faveur du premier. L'un des points forts de la visite de Sakhaline est la région et ses fruits de mer variés et diversifiés et l'hemultan vous donne un avant-goût de diverses spécialités locales dans un seul plat.

7.Shyupaltsa
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Cette salade &ndash signifiant tentacules en russe &ndash est une véritable fusion de la cuisine russe et coréenne. Il est composé de calamars, de carottes, de pommes, d'œufs durs, d'oignons écrasés et parfumé à l'huile de sésame et aux flocons de piment.

La plupart des salades coréennes disponibles dans les magasins de Yuzhno-Sakhalinsk et d'autres villes du sud de l'île de Sakhaline sont encore faites maison par des femmes coréennes âgées.


Cuisine russo-coréenne : 7 délices de l'Extrême-Orient russe

Île de Sakhaline
Pour les Russes vivant dans la partie européenne du pays, la cuisine coréenne est synonyme de ce qu'on appelle la « salade coréenne », de carottes tranchées finement et assaisonnées d'une marinade légèrement sucrée d'ail, de coriandre, de poivre, de vinaigre, de sucre et d'huile de tournesol. Cependant, une version plus authentique mais modifiée de la cuisine coréenne est populaire auprès des habitants de l'île de Sakhaline.

L'île a une population ethnique coréenne d'environ 40 000 habitants. Ils ont apporté une immense contribution gastronomique à l'Extrême-Orient russe. Des herbes et des ingrédients de recettes indigènes ont été adaptés pour créer une cuisine fusion.

1. Paporotnik (fougère)
Crédit photo : Lori/Legion-Media
Paporotnik est l'une des salades coréennes les plus saines. Un aliment de base traditionnel du peuple autochtone de Sakhaline, la fougère sauvage a été intégrée à la cuisine coréenne de l'île.

Crédit photo : Alamy/Legion-Media

Il est fabriqué à partir de pousses de fougères séchées qui sont trempées dans l'eau pendant six heures, puis bouillies jusqu'à tendreté. La salade est assaisonnée d'huile de sésame, de poudre de poivron rouge et d'ail.

2. Lopukh (bardane)
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
La bardane est aussi facilement disponible sur l'île que le pétrole et le gaz. L'espèce de bardane de Sakhaline est l'une des plus grandes au monde et est utilisée pour préparer une autre salade saine.

Les tiges de bardane sont récoltées à la fin du printemps avant leur floraison. Les germes sont d'abord bouillis dans de l'eau salée, après quoi les tiges sont pelées. Ils sont ensuite tranchés, frits et assaisonnés avec les suspects coréens habituels et le piment rouge, l'oignon, l'ail et la sauce soja.

3. Morskaya kapusta (algue)
Crédit photo : Lori/Legion-Media
Les algues séchées sont une collation populaire dans de nombreux pays asiatiques, mais les Coréens de Sakhaline ont tendance à les utiliser dans les salades.

Les algues séchées sont trempées dans de l'eau froide pendant une heure, puis bouillies pendant environ 20 minutes. Il est ensuite tranché et sauté avec des carottes râpées et des oignons en dés. Pour les non-résidents de Sakhaline, la salade est un peu un goût acquis.

4. Pyanse (petits pains à la vapeur)
Photo publiée avec l'aimable autorisation de vladivostok.travel
Rendu populaire dans tout l'Extrême-Orient russe par des femmes qui le vendaient près des arrêts de bus à Vladivostok, le pyanse trouve ses origines dans le port de Sakhaline à Kholmsk, où la &ldquoking dumpling&rdquo a été adaptée aux goûts russes. Les petits pains sont farcis de chou et de porc ou de bœuf, mais dans l'air du temps, il existe également des versions sans viande.

5. Khé
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Autre salade coréenne originaire de Sakhaline, le khe est composé de carottes et de poisson cru mariné au vinaigre. Il a meilleur goût lorsque le saumon cerise du Pacifique Nord est utilisé.

La salade de carottes coréenne trouvée dans le centre de la Russie est parfois appelée à tort &ldquokhe.&rdquo Les différences de goût sont clairement évidentes.

6. Hemultan
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Ceux qui connaissent la cuisine coréenne auront entendu parler de ce ragoût épicé de fruits de mer et de légumes.

Disponible dans tous les restaurants coréens de Ioujno-Sakhalinsk, ce ragoût a été adapté aux goûts russes. Il est beaucoup moins épicé que l'original coréen et la proportion de fruits de mer aux légumes penche fortement en faveur du premier. L'un des points forts de la visite de Sakhaline est la région et ses fruits de mer variés et diversifiés et l'hemultan vous donne un avant-goût de diverses spécialités locales dans un seul plat.

7.Shyupaltsa
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Cette salade &ndash signifiant tentacules en russe &ndash est une véritable fusion de la cuisine russe et coréenne. Il est composé de calamars, de carottes, de pommes, d'œufs durs, d'oignons écrasés et parfumé à l'huile de sésame et aux flocons de piment.

La plupart des salades coréennes disponibles dans les magasins de Yuzhno-Sakhalinsk et d'autres villes du sud de l'île de Sakhaline sont encore faites maison par des femmes coréennes âgées.


Cuisine russo-coréenne : 7 délices de l'Extrême-Orient russe

Île de Sakhaline
Pour les Russes vivant dans la partie européenne du pays, la cuisine coréenne est synonyme de ce qu'on appelle la « salade coréenne », de carottes tranchées finement et assaisonnées d'une marinade légèrement sucrée d'ail, de coriandre, de poivre, de vinaigre, de sucre et d'huile de tournesol. Cependant, une version plus authentique mais modifiée de la cuisine coréenne est populaire auprès des habitants de l'île de Sakhaline.

L'île a une population ethnique coréenne d'environ 40 000 habitants. Ils ont apporté une immense contribution gastronomique à l'Extrême-Orient russe. Des herbes et des ingrédients issus de recettes indigènes ont été adaptés pour créer une cuisine fusion.

1. Paporotnik (fougère)
Crédit photo : Lori/Legion-Media
Paporotnik est l'une des salades coréennes les plus saines. Un aliment de base traditionnel du peuple indigène de Sakhaline, la fougère sauvage a été intégrée à la cuisine coréenne de l'île.

Crédit photo : Alamy/Legion-Media

Il est fabriqué à partir de pousses de fougères séchées qui sont trempées dans l'eau pendant six heures, puis bouillies jusqu'à tendreté. La salade est assaisonnée d'huile de sésame, de poudre de poivron rouge et d'ail.

2. Lopukh (bardane)
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
La bardane est aussi facilement disponible sur l'île que le pétrole et le gaz. L'espèce de bardane de Sakhaline est l'une des plus grandes au monde et est utilisée pour préparer une autre salade saine.

Les tiges de bardane sont récoltées à la fin du printemps avant qu'elles ne fleurissent. Les germes sont d'abord bouillis dans de l'eau salée, après quoi les tiges sont pelées. Ils sont ensuite tranchés, frits et assaisonnés avec les suspects coréens habituels et le piment rouge, l'oignon, l'ail et la sauce soja.

3. Morskaya kapusta (algue)
Crédit photo : Lori/Legion-Media
Les algues séchées sont une collation populaire dans de nombreux pays asiatiques, mais les Coréens de Sakhaline ont tendance à les utiliser dans les salades.

Les algues séchées sont trempées dans de l'eau froide pendant une heure, puis bouillies pendant environ 20 minutes. Il est ensuite tranché et sauté avec des carottes râpées et des oignons en dés. Pour les non-résidents de Sakhaline, la salade est un peu un goût acquis.

4. Pyanse (petits pains à la vapeur)
Photo publiée avec l'aimable autorisation de vladivostok.travel
Rendu populaire dans tout l'Extrême-Orient russe par des femmes qui le vendaient près des arrêts de bus à Vladivostok, le pyanse trouve ses origines dans le port de Sakhaline à Kholmsk, où la &ldquoking dumpling&rdquo a été adaptée aux goûts russes. Les petits pains sont farcis de chou et de porc ou de bœuf, mais dans l'air du temps, il existe également des versions sans viande.

5. Khé
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Autre salade coréenne originaire de Sakhaline, le khe est composé de carottes et de poisson cru mariné au vinaigre. Il a meilleur goût lorsque le saumon cerise du Pacifique Nord est utilisé.

La salade de carottes coréenne trouvée dans le centre de la Russie est parfois appelée à tort &ldquokhe.&rdquo Les différences de goût sont clairement évidentes.

6. Hemultan
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Ceux qui connaissent la cuisine coréenne auront entendu parler de ce ragoût épicé de fruits de mer et de légumes.

Disponible dans tous les restaurants coréens de Ioujno-Sakhalinsk, ce ragoût a été adapté aux goûts russes. Il est beaucoup moins épicé que l'original coréen et la proportion de fruits de mer aux légumes penche fortement en faveur du premier. L'un des points forts de la visite de Sakhaline est la région et ses fruits de mer variés et diversifiés et l'hemultan vous donne un avant-goût de diverses spécialités locales dans un seul plat.

7.Shyupaltsa
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Cette salade &ndash signifiant tentacules en russe &ndash est une véritable fusion de la cuisine russe et coréenne. Il est composé de calamars, de carottes, de pommes, d'œufs durs, d'oignons écrasés et parfumé à l'huile de sésame et aux flocons de piment.

La plupart des salades coréennes disponibles dans les magasins de Yuzhno-Sakhalinsk et d'autres villes du sud de l'île de Sakhaline sont encore faites maison par des femmes coréennes âgées.


Cuisine russo-coréenne : 7 délices de l'Extrême-Orient russe

Île de Sakhaline
Pour les Russes vivant dans la partie européenne du pays, la cuisine coréenne est synonyme de ce qu'on appelle la « salade coréenne », de carottes tranchées finement et assaisonnées d'une marinade légèrement sucrée d'ail, de coriandre, de poivre, de vinaigre, de sucre et d'huile de tournesol. Cependant, une version plus authentique mais modifiée de la cuisine coréenne est populaire auprès des habitants de l'île de Sakhaline.

L'île a une population ethnique coréenne d'environ 40 000 habitants. Ils ont apporté une immense contribution gastronomique à l'Extrême-Orient russe. Des herbes et des ingrédients de recettes indigènes ont été adaptés pour créer une cuisine fusion.

1. Paporotnik (fougère)
Crédit photo : Lori/Legion-Media
Paporotnik est l'une des salades coréennes les plus saines. Un aliment de base traditionnel du peuple indigène de Sakhaline, la fougère sauvage a été intégrée à la cuisine coréenne de l'île.

Crédit photo : Alamy/Legion-Media

Il est fabriqué à partir de pousses de fougères séchées qui sont trempées dans l'eau pendant six heures, puis bouillies jusqu'à tendreté. La salade est assaisonnée d'huile de sésame, de poudre de poivron rouge et d'ail.

2. Lopukh (bardane)
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
La bardane est aussi facilement disponible sur l'île que le pétrole et le gaz. L'espèce de bardane de Sakhaline est l'une des plus grandes au monde et est utilisée pour préparer une autre salade saine.

Les tiges de bardane sont récoltées à la fin du printemps avant leur floraison. Les germes sont d'abord bouillis dans de l'eau salée, après quoi les tiges sont pelées. Ils sont ensuite tranchés, frits et assaisonnés avec les suspects coréens habituels et le piment rouge, l'oignon, l'ail et la sauce soja.

3. Morskaya kapusta (algue)
Crédit photo : Lori/Legion-Media
Les algues séchées sont une collation populaire dans de nombreux pays asiatiques, mais les Coréens de Sakhaline ont tendance à les utiliser dans les salades.

Les algues séchées sont trempées dans de l'eau froide pendant une heure, puis bouillies pendant environ 20 minutes. Il est ensuite tranché et sauté avec des carottes râpées et des oignons en dés. Pour les non-résidents de Sakhaline, la salade est un peu un goût acquis.

4. Pyanse (petits pains à la vapeur)
Photo publiée avec l'aimable autorisation de vladivostok.travel
Rendu populaire dans tout l'Extrême-Orient russe par des femmes qui le vendaient près des arrêts de bus à Vladivostok, le pyanse trouve ses origines dans le port de Sakhaline à Kholmsk, où la &ldquoking dumpling&rdquo a été adaptée aux goûts russes. Les petits pains sont farcis de chou et de porc ou de bœuf, mais dans l'air du temps, il existe également des versions sans viande.

5. Khé
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Autre salade coréenne originaire de Sakhaline, le khe est composé de carottes et de poisson cru mariné au vinaigre. Il a meilleur goût lorsque le saumon cerise du Pacifique Nord est utilisé.

La salade de carottes coréenne trouvée dans le centre de la Russie est parfois appelée à tort &ldquokhe.&rdquo Les différences de goût sont clairement évidentes.

6. Hemultan
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Ceux qui connaissent la cuisine coréenne auront entendu parler de ce ragoût épicé de fruits de mer et de légumes.

Disponible dans tous les restaurants coréens de Ioujno-Sakhalinsk, ce ragoût a été adapté aux goûts russes. Il est beaucoup moins épicé que l'original coréen et la proportion de fruits de mer aux légumes penche fortement en faveur du premier. L'un des points forts de la visite de Sakhaline est la région et ses fruits de mer variés et diversifiés et l'hemultan vous donne un avant-goût de diverses spécialités locales dans un seul plat.

7.Shyupaltsa
Crédit photo : Alamy/Legion-Media
Cette salade &ndash signifiant tentacules en russe &ndash est une véritable fusion de la cuisine russe et coréenne. Il est composé de calamars, de carottes, de pommes, d'œufs durs, d'oignons écrasés et parfumé à l'huile de sésame et aux flocons de piment.

La plupart des salades coréennes disponibles dans les magasins de Yuzhno-Sakhalinsk et d'autres villes du sud de l'île de Sakhaline sont encore faites maison par des femmes coréennes âgées.


Cuisine russo-coréenne : 7 délices de l'Extrême-Orient russe

Île de Sakhaline
Pour les Russes vivant dans la partie européenne du pays, la cuisine coréenne est synonyme de ce qu'on appelle la « salade coréenne », de carottes tranchées finement et assaisonnées d'une marinade légèrement sucrée d'ail, de coriandre, de poivre, de vinaigre, de sucre et d'huile de tournesol. Cependant, une version plus authentique mais modifiée de la cuisine coréenne est populaire auprès des habitants de l'île de Sakhaline.

L'île a une population ethnique coréenne d'environ 40 000 habitants. Ils ont apporté une immense contribution gastronomique à l'Extrême-Orient russe. Herbs and ingredients from indigenous recipes have been adapted to create a fusion cuisine.

1. Paporotnik (fern)
Photo credit: Lori/Legion-Media
Paporotnik is one of the healthiest Korean salads. A traditional staple of Sakhalin&rsquos indigenous people, wild fern has been integrated into the island&rsquos Korean cuisine.

Photo credit: Alamy/Legion-Media

It is made using dried fern shoots that are soaked in water for six hours and then boiled until tender. The salad is seasoned with sesame oil, red pepper powder and garlic.

2. Lopukh (burdock)
Photo credit: Alamy/Legion-Media
Burdock is as easily available on the island as oil and gas. The Sakhalin species of burdock is among the largest in the world and is used to make another healthy salad.

Burdock stalks are harvested in late spring before they flower. The sprouts are first boiled in salted water, after which the stalks are peeled. They are then sliced, fried and seasoned with the usual Korean suspects &ndash red chili pepper, onion, garlic and soy sauce.

3. Morskaya kapusta (seaweed)
Photo credit: Lori/Legion-Media
Dried seaweed is a popular snack in many Asian countries, but Sakhalin&rsquos Koreans tend to use it in salads.

Dried seaweed is soaked in cold water for an hour, then boiled for about 20 minutes. It is then sliced and stir fried with grated carrots and diced onions. For non-Sakhalin residents, the salad is a bit of an acquired taste.

4. Pyanse (steamed buns)
Photo courtesy: vladivostok.travel
Made popular across the Russian Far East by women selling it near bus stops in Vladivostok, pyanse traces its origins to the Sakhalin port of Kholmsk, where the Korean &ldquoking dumpling&rdquo was adapted for Russian tastes. The buns are stuffed with cabbage and pork or beef, but in keeping with the times there are meat-free versions as well.

5. Khe
Photo credit: Alamy/Legion-Media
Another Korean salad with origins on Sakhalin, khe is made of carrots and raw fish marinated in vinegar. It tastes best when North Pacific cherry salmon is used.

Korean carrot salad found in central Russia is sometimes erroneously referred to as &ldquokhe.&rdquo The differences in taste are clearly obvious.

6. Hemultan
Photo credit: Alamy/Legion-Media
Those familiar with Korean cuisine will have heard of this spicy seafood and vegetable stew.

Available in all Korean restaurants in Yuzhno-Sakhalinsk, this stew has been adapted to Russian tastes. It is much less spicy than the Korean original and the proportion of seafood to vegetables is heavily tilted in favor of the former. One of the highlights of visiting Sakhalin is the region&rsquos varied and diverse seafood and hemultan gives you a taste of various local delicacies in one dish.

7.Shyupaltsa
Photo credit: Alamy/Legion-Media
This salad &ndash meaning tentacles in Russian &ndash is a true fusion of Russian and Korean cuisine. It is made of squid, carrots, apples, boiled egg, crushed onion and flavored with sesame oil and chili flakes.

Most Korean salads available in shops across Yuzhno-Sakhalinsk and other cities in southern Sakhalin Island are still homemade by elderly Korean women.


Russo-Korean cuisine: 7 delicacies from the Russian Far East

Sakhalin Island
For Russians living in the European part of the country, Korean food is synonymous with what&rsquos called &ldquoKorean salad,&rdquo carrot sliced thinly and seasoned with a slightly sweet marinade of garlic, coriander, pepper, vinegar, sugar and sunflower oil. However, a more authentic, yet modified version of Korean food is popular with residents of Sakhalin Island.

The island has an ethnic Korean population of around 40,000. They have made an immense gastronomic contribution to the Russian Far East. Herbs and ingredients from indigenous recipes have been adapted to create a fusion cuisine.

1. Paporotnik (fern)
Photo credit: Lori/Legion-Media
Paporotnik is one of the healthiest Korean salads. A traditional staple of Sakhalin&rsquos indigenous people, wild fern has been integrated into the island&rsquos Korean cuisine.

Photo credit: Alamy/Legion-Media

It is made using dried fern shoots that are soaked in water for six hours and then boiled until tender. The salad is seasoned with sesame oil, red pepper powder and garlic.

2. Lopukh (burdock)
Photo credit: Alamy/Legion-Media
Burdock is as easily available on the island as oil and gas. The Sakhalin species of burdock is among the largest in the world and is used to make another healthy salad.

Burdock stalks are harvested in late spring before they flower. The sprouts are first boiled in salted water, after which the stalks are peeled. They are then sliced, fried and seasoned with the usual Korean suspects &ndash red chili pepper, onion, garlic and soy sauce.

3. Morskaya kapusta (seaweed)
Photo credit: Lori/Legion-Media
Dried seaweed is a popular snack in many Asian countries, but Sakhalin&rsquos Koreans tend to use it in salads.

Dried seaweed is soaked in cold water for an hour, then boiled for about 20 minutes. It is then sliced and stir fried with grated carrots and diced onions. For non-Sakhalin residents, the salad is a bit of an acquired taste.

4. Pyanse (steamed buns)
Photo courtesy: vladivostok.travel
Made popular across the Russian Far East by women selling it near bus stops in Vladivostok, pyanse traces its origins to the Sakhalin port of Kholmsk, where the Korean &ldquoking dumpling&rdquo was adapted for Russian tastes. The buns are stuffed with cabbage and pork or beef, but in keeping with the times there are meat-free versions as well.

5. Khe
Photo credit: Alamy/Legion-Media
Another Korean salad with origins on Sakhalin, khe is made of carrots and raw fish marinated in vinegar. It tastes best when North Pacific cherry salmon is used.

Korean carrot salad found in central Russia is sometimes erroneously referred to as &ldquokhe.&rdquo The differences in taste are clearly obvious.

6. Hemultan
Photo credit: Alamy/Legion-Media
Those familiar with Korean cuisine will have heard of this spicy seafood and vegetable stew.

Available in all Korean restaurants in Yuzhno-Sakhalinsk, this stew has been adapted to Russian tastes. It is much less spicy than the Korean original and the proportion of seafood to vegetables is heavily tilted in favor of the former. One of the highlights of visiting Sakhalin is the region&rsquos varied and diverse seafood and hemultan gives you a taste of various local delicacies in one dish.

7.Shyupaltsa
Photo credit: Alamy/Legion-Media
This salad &ndash meaning tentacles in Russian &ndash is a true fusion of Russian and Korean cuisine. It is made of squid, carrots, apples, boiled egg, crushed onion and flavored with sesame oil and chili flakes.

Most Korean salads available in shops across Yuzhno-Sakhalinsk and other cities in southern Sakhalin Island are still homemade by elderly Korean women.


Voir la vidéo: AMONG US BUT IN BRAWL STARS. LEON IMPOSTOR


Commentaires:

  1. Salar

    Je crois que vous vous trompez. Je suis sûr. Discutons.

  2. Fitche

    Excusez-moi pour ce que je dois intervenir ... situation similaire. Nous pouvons discuter.

  3. Faelen

    Vous n'êtes pas l'expert, avec désinvolture?

  4. Barra

    C'est dommage que je ne puisse pas parler en ce moment - je suis très occupé. Je reviendrai - je vais certainement exprimer mon opinion.

  5. Dar

    Parfait, tout peut être

  6. Shagis

    Oui, c'est notre monde moderne et j'ai bien peur qu'on ne puisse rien y faire :)

  7. Rutger

    Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez. Discutons-en. Envoyez-moi un e-mail en MP.

  8. Fyren

    l'absurdité que cela



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