Recette de Cake aux courgettes et aux noix

Un gâteau aux courgettes moelleux et délicieux parfumé aux noix et à la cannelle. Cette recette donne deux pains, mais ils sont faciles à cuire et à congeler.

24 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 24

• 375 g de farine nature
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
• 3 oeufs

• 240 ml d'huile végétale
• 450g de sucre en poudre
• 3 cuillères à café d'extrait de vanille
• 225g de courgettes râpées
• 120g de noix concassées

MéthodePréparation : 20 min › Cuisson : 1 h › Temps supplémentaire : 20 min de refroidissement › Prêt en : 1 h 40 min

1. Beurrer et fariner deux petits moules à cake. Préchauffer le four à 160 C / Gaz 3.
2. Tamiser la farine, le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la cannelle ensemble dans un bol.
3. Battre les œufs, l'huile, la vanille et le sucre ensemble dans un grand bol. Ajouter les ingrédients tamisés au mélange d'œufs et bien battre. Incorporer les courgettes râpées et les noix jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées. Verser le mélange dans les moules préparés.
4. Cuire au four de 40 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir dans le moule sur une grille pendant 20 minutes. Retirez les amours de l'étain et laissez refroidir complètement.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(9292)

Avis en anglais (7080)

par MommyFromSeattle

Ceci est ma recette de courgettes MASTER. Pas besoin de regarder plus loin. J'ai essayé 3 recettes de ce site, et celle-ci est la MEILLEURE. Je fais moitié-moitié de l'huile/de la compote de pommes et je les remplace et je réduis à 2 tasses de sucre - beaucoup de sucré ! 1 tasse de cassonade pour le blanc. Le sucre brun ajoute tellement plus de richesse et de profondeur de saveur que le simple fait d'utiliser tout le sucre blanc. J'ai commencé à utiliser au moins 3 tasses de courgettes. Il fond et disparaît dans le pain et tout ce que vous finissez par goûter est la cannelle. Donc, 3 à 4 tasses, c'est mieux, avec une vraie saveur de courgette. Ce ne sera pas vert, croyez-moi. Pas besoin de noix ni d'égouttage / essorage des courgettes non plus. L'eau ajoute à l'humidité du pain. 55 minutes temps de cuisine pour moi. J'ai fait 60 min. la première fois et ce n'était pas aussi humide. J'habite en ville, donc je n'ai pas de jardin, mais comme les courgettes sont disponibles toute l'année, vous pouvez en faire à tout moment de l'année. Super rapide et facile à faire et mes 2 et 5 ans. vieux inhaler ce truc. Ne leur parlez pas des légumes et ils ne sauront pas qu'ils sont là !!-02 août 2007

par mm425

Très humide et bon. J'ai ajouté une garniture de miettes comme un autre critique l'a suggéré et c'était fabuleux! Par essais et erreurs, j'ai découvert que la garniture fonctionne mieux lorsqu'elle est ajoutée 15 minutes dans le temps de cuisson. De cette façon, la garniture reste sur le dessus plutôt que de couler dans la pâte pendant que le pain cuit. J'ai fait 5 mini-pains et cuit un total de 40 minutes. (Garniture de chapelure : 1/2 tasse d'avoine ordinaire, 1/2 tasse de cassonade, 1/4 tasse de farine, 1/4 tasse de cannelle, 1/4 tasse de beurre.)-21 sept. 2006

par ALLIEA

Juste une note aux critiques Égoutter les courgettes. À NE PAS FAIRE Vous retirez l'humidité requise par la recette. J'emballe assez fermement les courgettes râpées puis je ne plie pas j'utilise un batteur à vitesse moyenne et le pain est moelleux et bon-02 Sep 2005