Le repas de restaurant le plus malsain d'Amérique



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Le Center for Science in the Public Interest a identifié le pire repas au restaurant en Amérique

Vous pensez peut-être que le poisson frit est juste un peu plus sain que le poulet frit (tous les oméga-3 !), mais il s'avère que le poisson pourrait bien être le repas de restaurant le plus malsain d'Amérique.

Le Centre de Science d'Intérêt Public (CSPI) a réalisé une nouvelle analyse nutritionnelle des repas au restaurant, cette fois en regardant Long John Silver plats, rapporte Pop Sci.

Le CSPI a commandé des tests sur le repas Big Catch de Long John Silver, trouvant non seulement « des quantités horribles de gras trans », mais aussi plus de deux jours de sodium. Bien sûr, tout cela était dans leur campagne pour que la FDA interdise les huiles partiellement hydrogénées, une source majeure de gras trans dans les aliments. Dans une lettre à la FDA, Le directeur exécutif du CSPI, Michael Jacobson, souligne que le repas Big Catch, avec du poisson frit, des rondelles d'oignon et des hushpuppies, contient 33 grammes de gras trans (16 fois plus que la recommandation de l'American Heart Association), plus 3 700 milligrammes de sodium, et 19 grammes de graisses saturées.

De plus, il s'avère que Long John Silver's a sous-estimé la quantité de gras trans et de sodium dans leurs repas; la société affirme que les hushpuppies contiennent 3 grammes de gras trans, tandis que les tests CSPI en ont trouvé 3,7 grammes. Le site Web de Long John Silver affirme qu'il y a 7 grammes de gras trans dans les rondelles d'oignon, tandis que le CSPI en a trouvé 19,5 grammes. Et tandis que CSPI a poursuivi KFC en 2006 pour ses repas riches en gras trans, un dîner de poulet combo extra croustillant de trois morceaux contenait 15 grammes de gras trans. C'est moins de la moitié de la quantité de gras trans que l'on trouve dans le repas Big Catch.

Jacobson exhorte la FDA à interdire l'huile végétale hydrogénée, espérant que cela obligera les restaurants à faire frire leurs aliments dans des options plus saines comme l'huile de canola. Nous avons contacté Long John Silver pour commentaires.


1. Pâté au poulet – Kentucky Fried Chicken

En emballant presque une journée entière de sodium dans un seul élément de menu, il est presque difficile de croire que les valeurs nutritionnelles de cette tarte au pot sont réelles.

Mais ils sont. Découvrez cette liste d'ingrédients absurdement longue. Et le vrai coup de pouce ici est la quantité de graisses saturées, avec près de 200 pour cent de la valeur quotidienne atteinte.

Pour mettre cela en perspective, il faudrait manger 74 ailes de KFC pour consommer le même niveau de graisses saturées. Oui, vous avez bien lu. Aïe.

  • Calories : 789
  • Graisse totale: 45g (69%)
  • Sam. Gros: 37g (185%)
  • Sodium: 1970 mg (82 %)
  • La source:Roi des calories

40 des repas de restaurant les plus malsains en Amérique

Les repas au restaurant sont connus pour être des bombes de calories et de graisses, mais certains sont pires que d'autres. Manière pire. Selon le Centre pour la science dans l'intérêt public (CSPI), un restaurant typique contient environ 1 000 calories. Mais certains repas obstruent carrément les artères, avec au moins presque une journée de calories, de graisses saturées et de sodium et selon les normes gouvernementales. Voici une liste de certains des articles les plus malsains que vous pouvez commander.

Rempli d'œufs brouillés, de bacon, de poulet chorizo, de fromage, de pommes de terre croustillantes, d'avocat, de poivrons et d'oignons, il n'est pas surprenant que ce burrito figure sur la liste. Avec une portion de crème sure et de haricots noirs, cette entrée vous fera reculer 2 730 calories, 73 grammes de graisses saturées et 4 630 milligrammes de sodium.

Un bretzel mou peut sembler être un choix assez sûr, mais cette collation de cinéma en particulier est à peu près l'équivalent nutritionnel de six bretzels mous originaux de Tante Anne. Le Bavarian Legend mesure 9" de large, pèse environ 1,5 livre et a 1 920 calories, 15 grammes de graisses saturées et 7 600 milligrammes de sodium.

Vous pouvez nourrir votre envie de poulet frit avec ce plat à l'italienne, ou vous pouvez manger quatre morceaux de poulet frit Popeyes et quatre biscuits pour environ la même quantité de calories, selon le CSPI. Ce repas vous coûtera 1 870 calories, 55 grammes de matières grasses et 3 080 milligrammes de sodium.

Les tacos peuvent être sains, mais pas lorsque les tortillas sont enrobées d'un fromage grillé croustillant et farcies de porc, de chorizo ​​au bacon et de sauce à la crème. Avec du riz, des haricots et une IPA de 32 onces, ce repas arrive à 2 040 calories, 27 grammes de graisses saturées et 3 820 milligrammes de sodium.

Chili's propose sa propre version du poulet et des gaufres en garnissant la création de bacon, jalapeños et ancho-chile ranch. Servi avec des frites et une sauce miel-chipotle, ce repas se décline à 2 510 calories, 40 grammes de matières grasses et 4 480 milligrammes de sodium.

Nous ne nions pas que ce biscuit aux trois chocolats, avec du beurre de cacahuète, des peluches de guimauve, des guimauves et de la crème glacée à la vanille sonne bien, mais il est probablement préférable de le déguster avec parcimonie. Et avec plein d'autres co-diners. Ce dessert contient 1 580 calories, 31 grammes de graisses saturées et 135 grammes de sodium.

Bien sûr, il existe des choix de hamburgers de restauration rapide sains, comme un seul hamburger. Mais cette DoubleSmoke Shack avec du bacon, du poivre cerise et de la ShackSauce est l'une des options les plus engraissantes. Le sandwich à lui seul contient 930 calories, mais accompagné d'un accompagnement de frites et d'un shake au beurre de cacahuète, ce déjeuner de restauration rapide arrive à 2 240 calories, 55 grammes de graisses saturées et 3 170 milligrammes de sodium.

"Ce sandwich ressemble à une option légère et fraîche, mais c'est un autre exemple d'une bombe calorique dans ce qui est perçu comme un restaurant sain et décontracté rapide", explique Kailey Proctor, RD au Center for Cancer Prevention and Treatment de l'hôpital St. Joseph. dans le comté d'Orange, en Californie. Ce sandwich a 900 calories, 13 grammes de graisses saturées, et 1,510 milligrammes de sodium, il est donc préférable de demander la mayonnaise au basilic et le pesto à part.

Bien qu'elle contienne 10 grammes de fibres, cette salade contient plus de calories que certains hamburgers de restauration rapide. "Le principal générateur de calories et de graisses de ce repas est le bol de tostada frit. Éliminez le bol de tostada frit pour faire une salade plus saine pour le cœur", explique Proctor&mdashand demander une vinaigrette à part. Dans l'ensemble, cette salade a 1 000 calories, 49 grammes de graisses saturées et 1 730 milligrammes de sodium.

"Les viandes fortement transformées, comme le salami et le pepperoni, combinées à une vinaigrette au pesto augmentent la teneur en calories, en graisses, en graisses saturées et en sodium", explique Proctor. Lorsque vous choisissez un sandwich, recherchez des sources de protéines plus maigres, comme la poitrine de poulet ou la dinde, pour réduire la teneur en calories et en matières grasses. Ce sandwich a 1 030 calories, 23 grammes de graisses saturées et 3 310 milligrammes de sodium.

Comme si le McFlurry n'était pas assez malsain, vous pouvez également l'acheter avec un paquet de M&Ms mélangés. Les glucides et la teneur en sucre rendent cela horrible pour vous. "Le McFlurry contient peu de micronutriments précieux qui soutiendront votre santé. En fait, votre foie va probablement travailler à plein régime pour traiter et éliminer tous les additifs synthétiques dans la crème glacée et les bonbons", explique la nutritionniste Lisa Richards. Il contient 630 calories, 14 grammes de graisses saturées et 200 milligrammes de sodium&mdashoh, et 86 grammes de sucre.

Cela peut ne pas sembler si mal, mais le Chicken & Bacon Ranch Melt est l'un des plats les plus malsains du menu de Subway. "La vinaigrette ranch, combinée au fromage et au bacon, signifie que le niveau de sodium est très élevé. En fait, un sous-marin de 12 pouces contient près des deux tiers de votre sodium quotidien", explique Richards. Il contient 540 calories, 10 grammes de graisses saturées, et 1,100 milligrammes de sodium.

"Le Triple Whopper ne rendra pas service à votre tour de taille, grâce à la 1,140 calories et 75 grammes de matières grasses, et les niveaux élevés de sodium sont mauvais pour votre santé cardiaque », explique Richards. Tout aussi mauvais, ce hamburger contient 5 grammes de gras trans, ce qui peut augmenter votre cholestérol LDL, obstruer vos artères et augmenter le risque de maladie cardiaque, dit-elle. 27 grammes de graisses saturées et 840 milligrammes de sodium.

Ce hamburger est assez copieux, grâce au fromage, au bacon, aux sauces, aux galettes et plus encore. Et les faits nutritionnels prouvent à quel point c'est mauvais pour votre santé. Il contient 1 130 calories, 27 grammes de graisses saturées et 1 920 milligrammes de sodium.

Les quesadillas sont généralement plus riches en calories, en matières grasses et en sodium en raison de la quantité de fromage entier qu'elles contiennent, mais cette option d'El Pollo Loco contient également une vinaigrette à base de crème, explique Proctor. Il a 940 calories, 23 grammes de graisses saturées et 1 820 milligrammes de sodium.

1760 milligrammes de sodium dans une salade ? Non merci! Cette salade a 620 calories et 28 grammes de matières grasses, aussi, qui n'est probablement pas la salade "saine" que vous aviez en tête.

Que vous le mangiez au petit-déjeuner ou au dîner, c'est une grosse bombe. Avec 1 020 calories, 53 grammes de matières grasses et 1 450 milligrammes de sodium, ce sandwich représentera près de la moitié de vos calories quotidiennes.

Ces filets de poulet sucrés au miel sont super mauvais pour vous. Une seule offre contient 400 milligrammes de sodium. Aïe. Sans parler de 200 calories et 14 grammes de graisse. Nous le répétons : en un seul appel d'offres.

Avec 1 090 calories, 72 grammes de matières grasses et 1 650 milligrammes de sodium, ce burger est une bombe calorique et hyper gras. (C'est un « triple » pour une raison !) Même l'avertissement sur le site dit : « Utilisez les deux mains ! »

"Selon les accessoires, ce repas du matin composé d'œufs, de crêpes, de pain grillé et de viandes transformées contient jusqu'à près de 2 000 calories et une quantité obscène de sodium et presque le double de la recommandation quotidienne", explique l'auteur du livre de cuisine, diététiste professionnelle, entraîneur sportif certifié Dana Angelo White , MS, DR ATC. Le repas complet contient 1 900 calories, 46 grammes de graisses saturées et 4 680 milligrammes de sodium.

Pourquoi est-ce si mauvais pour vous ? "Empilez un taco frit et gras, un burrito et un chalupa, puis terminez-le avec des torsades de cannelle (plus frites) et un soda sucré", explique White. Tout ça te fera reculer 1 180 calories, 52 grammes de matières grasses et 2 370 milligrammes de sodium.

Cette approche du surf n' turf est très, très mauvaise pour vous. Il pointe à 1 390 calories, 94 grammes de matières grasses et 2 050 milligrammes de sodium. Oui, c'est vrai, il contient des gras trans, ce qui est un énorme non-non pour votre cœur.

macaronis au fromage au Un burger? Oui, cela semble incroyable, mais cela pourrait être une mauvaise nouvelle pour votre santé. "Tous les cheeseburgers n'ont-ils pas besoin d'un tas de macaronis au fromage frits ? Et d'un accompagnement de frites, bien sûr", plaisante White. Évitez ce doozy, car il s'agit de 1 330 calories, 83 grammes de matières grasses et 2 560 milligrammes de sodium.

Rien de cool dans cette boisson glacée ! "Avec plus de 30 cuillères à café de sucre et à peu près rien d'autre, cette boisson est sûre d'avoir un impact sur votre glycémie", a déclaré White. un grand a 480 calories, 60 milligrammes de sodium et 121 grammes de sucre. (Aïe !)

Vous savez ce que vous n'avez pas besoin de manger en une seule fois ? Bacon, poitrine, rosbif, sauce au cheddar et vinaigrette ranch! « C'est une surcharge en calories, en graisses saturées et en sodium ! Ce sandwich a 760 calories et 2 120 milligrammes de sodium (presque 100 % des 2 300 milligrammes que vous devriez avoir en une journée) », explique Natalie Rizzo, MS, RD. Il a également 41 grammes de graisse.

"Un croissant au beurre rencontre un cheeseburger au bacon avec un œuf au plat et arrive à un énorme 770 calories, 21 grammes de graisses saturées et 730 milligrammes de sodium", dit Rizzo. S'il vous plaît, ne commencez pas votre journée avec ça&mdashit ne commencera pas la journée sur une bonne note.

Cette application regorge de glucides raffinés (d'une valeur de près de 200 g !), que Sam Presicci, MCN, RD, LD, CPT, diététiste en chef chez Snap Kitchen, prévient qu'ils peuvent contribuer aux problèmes digestifs et aux fuites intestinales. "Le nombre élevé de glucides est également une mauvaise nouvelle pour le contrôle de la glycémie [et] le sodium dans ce plat est également supérieur à 3 000 milligrammes, ce qui dépasse de loin ce que quelqu'un devrait viser dans un repas", dit-elle. Au total, il se compose de 1 950 calories, 56 grammes de graisses saturées et 3 840 milligrammes de sodium.

"Ce burrito n'a pas l'air aussi indulgent que certaines des autres options, mais la combinaison de bacon, saucisses, tater tots, œufs brouillés, fromage cheddar et tortilla signifie que vous mangerez 840 calories, 2 220 milligrammes de sodium, et 19 grammes de graisses saturées pour le petit-déjeuner », explique Rizzo. La quantité de calories et de sel à elle seule ruinera votre énergie.

"Ce hamburger a deux galettes de bœuf, le triple du fromage (quoi que cela signifie) et quatre fois la quantité régulière de bacon. En d'autres termes, ce hamburger sert 910 calories, 24 grammes de graisses saturées et plus de 1 670 milligrammes de sodium&mdashc'est la moitié des calories et les 2/3 du sodium que vous devriez avoir en une journée », explique Rizzo.

"Avec 2 500 calories, 125 grammes de matières grasses, près de 4 500 milligrammes de sodium et 283 grammes de glucides (plus 105 grammes de sucre), ce plat peut prendre le gâteau pour le plus problématique », explique Presicci. Vous auriez besoin de boire près de trois coca de 12 onces pour consommer la même quantité de sucre, et 283 g de glucides en une seule fois vous envoyer sur les montagnes russes de la glycémie.


Restauration rapide Déjeuners scolaires

Je pense qu'il est important de mentionner ici que la plupart des repas scolaires sont de la restauration rapide. Les déjeuners, souvent « préparés » par des entreprises de restauration rapide et sont riches en sucre, en sirop de maïs à haute teneur en fructose, en produits laitiers et en glucides vides. Je suggère fortement aux parents de protéger la santé de leurs enfants en préparant un déjeuner sain plutôt que de compter sur les déjeuners scolaires, qui sont essentiellement des repas de restauration rapide sur un plateau.


5. Bonbons gommeux

Non seulement ces collations à base de gélatine sont pleines de calories vides, mais la teneur en sucre est également écrasante.

Pack de variétés Fruit Gushers
(Portion : 1 sachet, ou 25 grammes)
Matières grasses : 1 gramme
Calories : 90
Sodium : 45 milligrammes
Sucres : 12 grammes

Starburst GummiBursts (Portion : 9 pièces, ou 40 grammes)
Matières grasses : 0 grammes
Calories : 130
Sodium : 40 milligrammes
Sucres : 22 grammes


Dunkin' Donuts : une alternative plus saine

Wrap de réveil à la saucisse de dinde, aux œufs et au fromage et café chaud : 270 calories

Heureusement, Dunkin' Donuts a permis de faire de meilleurs choix plus facilement. Allen a déclaré: "Recherchez les éléments désignés comme" DDSmart ". Ils sont moins caloriques et gras." Elle a particulièrement recommandé les Wake-Up Wraps comme celui à la saucisse de dinde, qui ne contient que 240 calories. Une tasse moyenne de café chaud avec Splenda n'en ajoute que 30 de plus, "mais faites attention à ce que vous ajoutez au café, comme du sucre ou des sirops aromatisés", a-t-elle averti - c'est un moyen rapide d'ajouter des calories vides.


Les villes américaines les plus insalubres pour l'air pollué

MERCREDI 21 avril 2021 (HealthDay News) -- Plus de 40 % des Américains vivent avec un air malsain, selon le rapport annuel « State of the Air » de l'American Lung Association.

Certaines villes et certains types d'Américains sont beaucoup plus susceptibles d'être touchés.

Les Noirs américains sont 61% plus susceptibles de vivre dans un comté entouré d'un air malsain que les Blancs et trois fois plus susceptibles de vivre dans un comté où la qualité de l'air est défectueuse dans tous les domaines, selon le rapport de l'ALA.

De plus, le rapport indique que le changement climatique continue d'aggraver la pollution de l'air dans une grande partie du pays.

"Ce rapport met en lumière le besoin urgent de lutter contre le changement climatique, de nettoyer la pollution de l'air et de faire progresser la justice environnementale", a déclaré Harold Wimmer, président et chef de la direction de l'American Lung Association.

"La nation a une réelle opportunité de traiter les trois à la fois - et pour ce faire, nous devons nous concentrer sur la santé et l'équité en matière de santé alors que nous nous éloignons de la combustion et des combustibles fossiles à une énergie propre et renouvelable", a déclaré Wimmer dans un communiqué de l'ALA. Libération.

A continué

Le rapport 2021 "State of the Air" analyse les données de l'Agence américaine de protection de l'environnement de 2017 à 2019 - trois des six années les plus chaudes jamais enregistrées dans le monde.

En raison du changement climatique, de nombreux États occidentaux continuent de connaître des niveaux record de pollution par les particules due à la fumée des incendies de forêt.

Les changements climatiques qui alimentent les incendies de forêt augmentent également les températures, ce qui entraîne une plus grande pollution par l'ozone. Cette mauvaise qualité de l'air menace tout le monde, mais surtout les enfants, les personnes âgées et les personnes vivant avec une maladie pulmonaire.

La recherche montre également que la pollution de l'air peut aggraver le COVID-19, ont souligné les auteurs.

Le rapport met en évidence les deux polluants de l'air extérieur les plus répandus : la pollution par l'ozone troposphérique et la pollution par les particules. Les deux sont dangereux pour la santé publique et potentiellement mortels.

La pollution par les particules - ou suie - provient des incendies de forêt, des poêles à bois, des centrales électriques au charbon, des moteurs diesel et d'autres sources. Connues sous le nom de PM2,5, ces particules microscopiques peuvent déclencher des crises d'asthme, des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et provoquer le cancer du poumon.

La recherche a également lié la pollution par les particules à d'autres maladies graves, telles que l'asthme et la démence, et aux pires résultats du COVID-19.

A continué

En raison de la fumée des incendies de forêt et du chauffage au bois à la maison, près de 54 millions d'Américains vivent avec des pics dangereux de pollution par les particules à court terme, tandis que plus de 21 millions vivent dans des comtés avec des niveaux malsains de pollution par les particules toute l'année, selon l'association pulmonaire.

La pollution par l'ozone irrite le système respiratoire. Il peut provoquer un essoufflement, de la toux et des crises d'asthme, et peut abréger la vie. La recherche établit également un lien entre le smog et un risque plus élevé de maladies telles que le diabète.

Plus de 123 millions d'Américains vivent dans un comté avec une note d'échec pour la pollution à l'ozone, dont 28 millions d'enfants et 18 millions de personnes âgées de 65 ans et plus.

Voici les villes avec l'air le plus sale et le plus pur :

Top 10 des villes américaines les plus polluées par les particules à court terme (24 heures)

  • Fairbanks, Alaska
  • Fresno-Madera-Hanford, Californie
  • Bakersfield, Californie
  • San José-San Francisco-Oakland, Californie
  • Yakima, Laver.
  • Los Angeles-Long Beach, Californie
  • Logan, Utah-Idaho
  • Redding-Red Bluff, Californie
  • Missoula, Mont.
  • Sacramento-Roseville, Californie

Top 10 des villes américaines les plus polluées par les particules toute l'année

  • Bakersfield, Californie
  • Fresno-Madera-Hanford, Californie
  • Visalia, Californie
  • Los Angeles-Long Beach, Californie
  • Medford-Grants Pass, Minerai.
  • Fairbanks, Alaska
  • San José-San Francisco-Oakland, Californie
  • Phoenix-Mesa, Arizona.
  • Pittsburgh-New Castle-Weirton, Pennsylvanie-Ohio-West Va.
  • El Centro, Californie

A continué

Top 10 des villes les plus polluées par l'ozone

  • Los Angeles-Long Beach, Californie
  • Bakersfield, Californie
  • Visalia, Californie
  • Fresno-Madera-Hanford, Californie
  • Phoenix-Mesa, Arizona.
  • Sacramento-Roseville, Californie
  • San Diego-Chula Vista-Carlsbad, Californie
  • Salt Lake City-Provo-Orem, Utah
  • Denver-Aurora, Colorado.
  • San José-San Francisco-Oakland, Californie

Les villes avec l'air le plus pur

  • Burlington-Sud Burlington-Barre, Vermont
  • Charlottesville, Virginie.
  • Elmira-Corning, N.Y.
  • Honolulu Hawaï
  • Wilmington, Caroline du Nord

"Trop de gens respirent de l'air malsain, et ils sont de manière disproportionnée susceptibles d'être des personnes de couleur", a déclaré Wimmer.

"Rejoignez-nous pour appeler le président Biden à promouvoir la justice environnementale en donnant la priorité aux communautés historiquement chargées de dépollution et à bénéficier des avantages des investissements dans la transition vers les véhicules électriques et une électricité propre et renouvelable", a-t-il ajouté.


Voir la vidéo: Restaurant clandestin, Bourgeoisie et Ministres..


Commentaires:

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